Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2021 Crociani

Wat voor soort wijn is het

Nobile di Montepulciano Riserva van Crociani is een rode wijn gemaakt van Prugnolo Gentile, Canaiolo en Mammolo. De wijn onderscheidt zich door zijn structuur en complexiteit, met een harmonische samenstelling die mooi ontwikkelde tannines en een goede concentratie verenigt. De wijn rijpt minimaal 24 maanden op vaten in de historische kelders en die van San Biagio, wat bijdraagt aan het evenwicht en de aromatische diepgang.

Herkomst

De druiven komen uit wijngaarden in het gebied van Montepulciano, in de provincie Siena. Het gebied, met zijn lange wijngeschiedenis, geeft de wijn een sterk lokaal karakter en een duidelijke typiciteit.

Productiemethode

De vinificatie vindt plaats in de wijnkelder dicht bij de wijngaarden. Daarna rijpt de wijn minimaal 24 maanden op vaten in de historische kelders en die van San Biagio, waar hij zachtheid en complexiteit ontwikkelt.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de geur rijpe rode vruchten, kers en pruim, met tonen van zoete tabak, leer en lichte nuances van vanille en toast. In de mond is hij vol en omhullend, met zijdeachtige tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is hartig en aanhoudend, met een subtiele kruidigheid.

Wijn-spijscombinaties

Nobile di Montepulciano Riserva past uitstekend bij pasta's met vleessaus, gegrild vlees en wild. De structuur maakt hem ideaal bij rijke en smaakvolle gerechten.

Wanneer serveren

Aanbevolen serveertemperatuur is 18-20 °C in grote kristallen glazen. De wijn is op dronk, maar kan zich verder ontwikkelen en met de tijd nieuwe evoluerende tonen verkrijgen. Geschikt voor feestelijke diners, bijzondere gelegenheden of om te genieten van zijn complexiteit en rijpingspotentieel.