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À Castello di Montepò , lieu chargé d'histoire de la Maremme, Jacopo Biondi Santi a réussi à faire du territoire de la Maremme la réalité idéale pour la production du clone Sangiovese Grosso, BBS11, héritage exclusif de la famille Biondi Santi. Ici, le vignoble s'étend sur 50 hectares sur les 600 hectares du domaine.
Un vin frais, rond et dynamique, dont le nom est inspiré d'un rocher erratique d'origine volcanique, le Sassoalloro , donne vie à une nouvelle interprétation du Sangiovese Grosso. Extrêmement élégant, doux et velouté avec des notes fraîches et fruitées, il possède incontestablement un potentiel de longévité de 15 à 20 ans. Sassoalloro Oro a été créé pour le 30e anniversaire (1991-2021) de Sassoalloro en collaboration avec le vigneron Donato Lanati. Un vin aux tanins soyeux, aux arômes de violette et de fruits rouges enrichis de notes boisées.
Toscana IGT Sassoalloro Oro 2021 Jacopo Biondi Santi
Le Toscana Rosso Sassoalloro Oro de Biondi Santi est né dans le sud de la Toscane, dans le domaine Castello di Montepò dans la province de Grosseto. Né dans la partie de la soi-disant "Aia di Clemente", sur laquelle on trouve des vignobles de plus de 15 ans à 300-450 mètres d'altitude Le vin a été créé pour célébrer le trentième anniversaire de Sassoalloro (1991-2021), le vin emblématique du Castello di Montepò, et est le fruit de l'étude qui a duré plusieurs années entre Jacopo et Tancredi Bion...
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