Bordeaux
Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prestigieuses au monde. Il est devenu célèbre pour ses vins rouges légendaires produits par les plus importants domaines, châteaux, caractérisés pour la plupart par un profil sec, élégant et assez corsé, aux arômes intenses, résultat de l'assemblage bordelais classique à base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, c'est aussi une terre de vins blancs d'excellente qualité issus de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, à la fois secs et moisis et botrytisés, comme dans le cas des célèbres Sauternes ou Barsac. Le climat est doux non seulement pour la latitude de Bordeaux, exactement à mi-chemin entre l'équateur et le pôle Nord mais aussi et surtout pour la proximité de l'océan Atlantique et la présence de plusieurs cours d'eau dont la Dordogne, la Garonne et l'estuaire de la Gironde. Bordeaux, qui pourrait se traduire par "proche des eaux", tire son nom de la ville portuaire du même nom, pivot du succès commercial de la région, tandis que le commerce intérieur était favorisé par la présence des voies d'eau précitées. L'épaisse pinède au sud, la forêt des Landes protège Bordeaux des vents saumâtres de l'océan Atlantique. La composition du sol est également un facteur important pour la viticulture bordelaise. Les sols graveleux de la région assurent un excellent drainage de l'eau, et c'est grâce à cette caractéristique que l'un des plus grands vignobles de Bordeaux a été nommé Graves. Le premier et le plus célèbre système de classement adopté, toujours en vigueur aujourd'hui, pour reconnaître la valeur des vins de Bordeaux fut celui de 1855, concernant uniquement les vins produits dans le Médoc, qui récompensait la qualité du producteur plus que la zone de production spécifique. , ou terroir, avec le terme Cru Classé et une catégorie qui attribue un niveau de qualité, du Premier Cru au Cinquième Cru. Le classement de 1855 a également établi des niveaux de qualité pour Sauternes et Barsac qui ont été divisés en Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Mais d'autres systèmes de classement ont été sanctionnés : pour les vins de la Grave auxquels des vins de qualité et de prestige supérieurs, la mention Cru Classé a été attribuée ; pour les vins de Saint-Émilion, le seul à être révisé tous les 10 ans, qui considérait Premier Grand Cru Classé comme la première catégorie subdivisée en groupes A et B, dont le groupe A constituait la division de qualité supérieure. D'autres quartiers célèbres de Bordeaux, dont Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac et Pomerol, n'ont jamais été réglementés par aucun système de classification. Généralement, les producteurs inclus dans les catégories des différents systèmes de classification opèrent avec des critères de production très rigoureux et de qualité, avec pour conséquence une augmentation considérable des prix. Ces classements ne comprennent qu'une petite partie des vins produits à Bordeaux, laissant de côté des centaines de châteaux qui méritaient pourtant l'attention. C'est pourquoi, en 1932, une catégorie spéciale fut instituée pour les châteaux du Médoc exclus du classement de 1855 et qui prirent le nom de Cru Bourgeois.
Bordeaux AOC Le Petit Sergolle 2021 Baron de Sergolle
Le Petit Sergolle est produit dans la célèbre région de Bordeaux où dominent une excellente exposition, une grande variété de sols et la forte influence de l'Atlantique. L'ancien Moulin de Sergolle donne son nom à un vin élancé et de tous les jours, équilibré au toucher et agréable en toute occasion.
Les opérations à la vigne, taille et effeuillage se font manuellement. Les raisins parfaitement sains sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, pour permettre la meilleure extrac...
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Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle
Le Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru est produit près de Saint-Émilion où l'ancien Moulin de Sergolle dominait un plateau aux sols argilo-calcaires avec une excellente exposition.
Les raisins sont vendangés à la main, une fois que les raisins ont atteint la maturité optimale, puis sélectionnés à nouveau dans la cave. Suivi d'une vinification à température contrôlée avec une pré-fermentation à froid de 72 heures et un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois.
De couleur rouge rubi...
Voir la page du produitSaint-Émilion AOC 2021 Château La Pointe Bouquey
Le Saint-Émilion est produit par le Château La Pointe Bouquey, dans la prestigieuse AOC bordelaise de Saint-Émilion.
Les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon sont vinifiés dans des cuves en acier. Le vin obtenu vieillit ensuite en barrique pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille.
De couleur rouge pourpre, le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges, de cassis et de notes boisées. La gorgée est corsée, douce et avec une longue finale.
Idéal en combinaison avec des viandes rouges mijot...
Voir la page du produitCrémant de Bordeaux AOC Brut Château Haut-Mouleyre
Le Crémant de Bordeaux Brut Haut-Mouleyre est un vin effervescent Méthode Classique issu des cépages Merlot et Sémillon.
Ce Crémant de Bordeaux est élaboré selon la Méthode Classique qui consiste en une refermentation en bouteille. Après vinification et assemblage, l'ajout d'un mélange de sucre et de levures permet au vin de refermenter en bouteille et de s'affiner au contact des levures pendant au moins 12 mois.
Jaune doré avec un perlage fin et persistant, il offre au nez un bouquet fruité de fr...
Voir la page du produitMargaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac
Second vin du Château Dauzac issu de vignes âgées de 35 à 40 ans, élevé sur les sols graveleux caractéristiques du Haut-Médoc.
Il est composé de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés une fois arrivés à pleine maturité. Issu d'une vinification par gravité, il fermente dans l'acier à une température contrôlée de 28 ° C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en fût pendant 18 mois.
Il montre une couleur rouge pourpre. Le nez dominé principalement par le fruit est so...
Voir la page du produitHaut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2021 Château Malescasse
Le Château Malescasse Cru Bourgeois Exceptionnel Haut Médoc est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région bordelaise, où les conditions pédo-climatiques jouent un rôle fondamental dans la qualité du vin. Cet assemblage de Merlot, Cabernet-Sauvignon et Petit Verdot exploite des sols constitués de terrasses graveleuses d'origine pyrénéenne, remontant au Quaternaire. Un soin minutieux du sol, par des pratiques tant mécaniques que traditionnelles, contribue à la structure et à l'activité mi...
Voir la page du produitGraves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta
Le Château Petit Mouta Cuvée Beausoleil prend vie grâce au terroir très réputé des Graves de Bordeaux, caractérisé par son terroir graveleux typique, et garde son nom élevé.
Obtenu à partir d'un assemblage bordelais classique à base de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, il est le résultat d'une fermentation à une température contrôlée de 30-35 ° C pendant 20-25 jours. Le vin vieillit 12 mois en acier et en fûts de chêne neufs.
De couleur rouge rubis vif, il présente un arôme int...
Voir la page du produitCastillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon
Le vin rouge bio Indie de Monbadon est produit par le Château de Monbadon à Bordeaux, propriété des barons de Monbadon depuis 1600. Le vin doit son nom à Indie de Monbadon, qui en 1330 obtint du roi Édouard III l'autorisation de fortifier l'édifice, ce qui en fit l'un des derniers exemples d'architecture militaire en Gironde. Le vin est né au sein de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, située à 45 km de Bordeaux et principalement cultivée avec des cépages Merlot.
Les cépages Cabernet Franc...
Voir la page du produitHaut-Médoc AOC Cru Bourgeois Exceptionnel 2019 Château Malescasse
Ce vin de Bordeaux du Château Malescasse est né sur la commune de Lamarque, entre Margaux et Saint-Julien, à droite de l'estuaire de la Gironde. Le Château, qui compte aujourd'hui 40 hectares, est réputé depuis l'Antiquité pour ses vignes et son vin. Ce vin appartient au Cru Bourgeois Exceptionnel en appellation Haut-Médoc.
Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (22%) et Petit Verdot (5%). Les raisins sélectionnés sont vinifiés parcelle par parcelle dans des cuves acier et c...
Voir la page du produitSaint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac
Le Château Yon-Figeac, qui faisait autrefois partie du célèbre Château Figeac et définitivement confirmé Grand Cru Classé en 2012, donne son nom à son premier vin né du vignoble situé sur la rive droite de la Dordogne
Après la récolte manuelle des grappes de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, à pleine maturité, la fermentation se déroule dans l'acier avec une macération de 20-30 jours. Le vin vieillit pendant 12 à 14 mois dans 40% de barriques neuves de chêne français.
De couleur rubis tendan...
Voir la page du produitCôtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2022 Château Le Puy
Le vin rouge Duc des Nauves est produit par le Château Le Puy dans le Bordelais, à Saint-Cibard. La famille Amoreau y produit du vin depuis 1610 et exploite aujourd'hui 54 hectares de vignes dont beaucoup ont plus de 50 ans.Tous les vins sont produits avec un minimum de sulfites et ne sont ni filtrés ni clarifiés.
Il est composé de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont tout d'abord soumis à un éraflage-foulage. La vinification a lieu avec une fermentation spontanée et une...
Voir la page du produitCôtes de Bordeaux AOC Rouge Emilien 2021 Château Le Puy
Le vin rouge Emilien est produit par le Château Le Puy dans le Bordelais, à Saint-Cibard. La famille Amoreau y produit du vin depuis 1610 et exploite aujourd'hui 54 hectares de vignes dont beaucoup ont plus de 50 ans.Tous les vins sont produits avec un minimum de sulfites et ne sont ni filtrés ni clarifiés.
Il est composé de cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, qui sont tout d'abord soumis à un éraflage-foulage. La vinification a lieu avec une fermentation sponta...
Voir la page du produitCôtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2021 Château Le Puy
Le vin rouge Duc des Nauves est produit par le Château Le Puy dans le Bordelais, à Saint-Cibard. La famille Amoreau y produit du vin depuis 1610 et exploite aujourd'hui 54 hectares de vignes dont beaucoup ont plus de 50 ans.Tous les vins sont produits avec un minimum de sulfites et ne sont ni filtrés ni clarifiés.
Il est composé de cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui sont tout d'abord soumis à un éraflage-foulage. La vinification a lieu avec une fermentation spontanée et une...
Voir la page du produitSaint-Émilion AOC Légende R 2019 Domaines Barons de Rothschild
Saint-Émilion Légende R allie la tradition séculaire de la production du vin de la famille Rothschild à une idée de vin propre à la consommation quotidienne.
Mélange harmonique de Merlot et Cabernet Franc, il est obtenu à partir d'une fermentation traditionnelle en rouge, suivie d'un affinage de 12 mois en partie en acier et en partie en fûts de chêne.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis moyennement intense. L'arôme est intense et complexe, avec des notes de mûre qui se mélangent à des n...
Voir la page du produitPessac-Léognan AOC Rouge 2021 Château Larrivet Haut-Brion
Château Larrivet Haut-Brion raconte l'histoire d'une famille dédiée à la création de grands vins, avec un esprit audacieux et visionnaire.
Les cépages cultivés comprennent le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, les vendanges manuelles ayant lieu de fin septembre à mi-octobre. La fermentation alcoolique se déroule avec macération de 12 jours pour extraire les substances nobles de la peau des raisins récoltés à leur parfait niveau de maturité. L'élevage se déroule pendant 14 à 18 mois en fûts ...
Voir la page du produitSaint-Estèphe AOC Le Saint-Estèphe de Cos Labory 2017 Château Cos Labory
Le Saint-Estèphe de Cos Labory représente le deuxième vin du prestigieux Château Cos Labory, icône de la célèbre appellation Saint-Estèphe dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est le résultat de l'attention et du soin que le domaine consacre à la sélection des raisins, en utilisant ceux provenant de vignobles plus jeunes ou de parcelles spécifiques qui, tout en exprimant l'excellence du terroir, sont destinés à produire un vin plus immédiat et plus accessible. par rapport au Gr...
Voir la page du produitSaint-Émilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A AOC 2021 Château Ausone
Le Château Ausone est l'un des rares domaines viticoles bordelais à n'avoir appartenu qu'à 3 familles au fil des siècles. Il appartient à la famille Dubois-Chalon-Vauthier depuis le XVIIe siècle et est aujourd'hui dirigé par Alain Vauthier et sa fille Pauline. Le Château Ausone Saint-Emilion Grand Cru 1er Grand Cru Classé A fait partie de l'appellation noble Saint-Émilion Grand Cru AOC, qui se divise en 3 catégories de vins ou en 3 niveaux de qualité : Saint-Émilion Grand Cru Classé, Saint-Émili...
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