Pour Fabio Motta, qui a commencé son aventure viticole dans la cave de Michele Satta, donner vie à son entreprise était la réalisation d'un rêve, couronné aussi grâce au soutien de trois familles: celle d'origine qui a transmis son amour pour le goût et le travail; celle de sa femme Benedetta, qui lui a appris beaucoup de choses sur le vin; et la sienne, avec ses trois beaux enfants auxquels elle voue l'amour de tout ce qu'elle fait. La société Fabio Motta possède environ six hectares de vignobles, répartis en plusieurs parcelles distinctes: la première prend le nom de "Le Pievi", située dans une excellente position au pied de la colline de Castagneto Carducci, la seconde, de Vermentino, est située à "Le Fornacelle", à quelques kilomètres du centre de Castagneto et enfin "Le Gonnare", qui représente l'excellence des terroirs Bolgheri, avec le Merlot qui trouve ici son expression maximale.

Une petite réalité celle de Fabio Motta, qui lui permet de suivre personnellement chaque étape de production, de la vigne à la cave.
Soyez humble, observez la terre et obéissez à ses rythmes, travaillez à la vigne et laissez la nature s'exprimer librement dans le verre; ce sont les principes fondamentaux de Fabio Motta qui contribuent à produire des vins pleins qui savent donner à la fois agrément et complexité des arômes. Cette philosophie de production a immédiatement donné lieu aux plus hautes distinctions de la critique.