För Fabio Motta, som startade sitt vinframställningsäventyr i Michele Sattas källare, var att ge sitt företag liv en förverkligande av en dröm, krönt också tack vare stödet från tre familjer: den ursprungliga som överförde hans kärlek till smak och för arbete; hans fru Benedetta, som lärde honom mycket av det han vet om vin; och hennes, med sina tre vackra barn som hon ägnar kärleken till allt hon gör. Fabio Motta-företaget har cirka sex hektar vingårdar, uppdelade i flera olika tomter: den första tar namnet "Le Pievi", beläget i ett utmärkt läge vid foten av kullen Castagneto Carducci, den andra, i Vermentino, ligger i "Le Fornacelle", några kilometer från Castagneto centrum och slutligen "Le Gonnare", som representerar Bolgheri-jordens excellens, med Merlot som får sitt maximala uttryck här.

En liten verklighet som Fabio Motta, som gör att han personligen kan följa varje produktionssteg, från vingården till källaren.
Var ödmjuk, observera jorden och följ dess rytmer, arbeta i vingården och låt naturen uttrycka sig fritt i glaset; dessa är de grundläggande principerna för Fabio Motta som bidrar till att producera fulla viner som vet hur man samtidigt ger behaglighet och komplexitet av aromer. Denna produktionsfilosofi resulterade omedelbart i kritikens högsta utmärkelser.