Voor Fabio Motta, die zijn wijnbereidingsavontuur begon in de kelder van Michele Satta, was het leven geven aan zijn bedrijf de verwezenlijking van een droom, mede gekroond dankzij de steun van drie families: degene van oorsprong die zijn liefde voor smaak en voor werk; die van zijn vrouw Benedetta, die hem veel leerde van wat hij weet over wijn; en die van haar, met haar drie prachtige kinderen aan wie ze de liefde opdraagt voor alles wat ze doet. Het bedrijf Fabio Motta heeft ongeveer zes hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen: de eerste heeft de naam "Le Pievi", gelegen op een uitstekende locatie aan de voet van de heuvel van Castagneto Carducci, de tweede, van Vermentino, is gelegen in "Le Fornacelle", een paar kilometer van het centrum van Castagneto en tenslotte "Le Gonnare", die de voortreffelijkheid van de Bolgheri-bodems vertegenwoordigt, met Merlot dat hier zijn maximale uitdrukking vindt.

Een kleine realiteit die van Fabio Motta, waardoor hij elke productiestap persoonlijk kan volgen, van de wijngaard tot de kelder.
Wees nederig, observeer de aarde en gehoorzaam haar ritmes, werk in de wijngaard en laat de natuur zich vrijelijk uitdrukken in het glas; dit zijn de fundamentele principes van Fabio Motta die bijdragen aan het produceren van volle wijnen die weten hoe ze tegelijkertijd aangenaamheid en complexiteit van aroma's kunnen geven. Deze productiefilosofie resulteerde onmiddellijk in de hoogste onderscheidingen van critici.