Fondée en 1850 par Carlo Gancia à Chivasso, Gancia est considérée comme le pionnier du vin mousseux italien. Après avoir appris les techniques de la méthode champenoise à Reims, Carlo décide de les adapter au raisin Moscato du Piémont, donnant naissance au premier vin mousseux italien en 1865. Avec une longue histoire d'innovations et de succès internationaux, l'entreprise a reçu des distinctions prestigieuses, y compris le titre de "Fournisseur de Sa Majesté le Roi".

Au fil des ans, Gancia a su conjuguer tradition et modernité, lançant des produits iconiques tels que le "Pinot di Pinot" et s'appuyant sur des artistes renommés comme Leonetto Cappiello pour sa communication. Les Caves Historiques Gancia, restaurées en 2003, représentent un témoignage architectural unique et ont été inscrites en 2014 au patrimoine mondial de l'UNESCO, dans le cadre des « Paysages viticoles du Piémont : Langhe-Roero et Monferrato ».

Depuis 2011, l'entreprise est dirigée par Roustam Tariko, entrepreneur russe et propriétaire de la Russian Standard Vodka, avec l'objectif de renforcer la position internationale de la marque tout en maintenant un lien fort avec ses racines historiques et son savoir-faire artisanal. Gancia est aujourd'hui un symbole d'excellence italienne dans le monde, grâce à une production qui allie qualité, élégance et passion pour le territoire.

Le siège de Gancia se trouve à Canelli, au cœur de la production de Moscato Bianco, dans une zone renommée pour ses "cathédrales souterraines", espaces historiques d'affinage du vin qui représentent l'un des symboles les plus spectaculaires de l'œnologie italienne.