Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Paiagallo 2019 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Brunate 2019 Damilano

Barolo DOCG 2020 Duchessa Lia

Caisse bois "Sfumature di Langa" de Barolo Fontanafredda, 3 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 Luigi Pira

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Riserva Rocche dell'Annunziata 2017 Mauro Veglio

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2021 Cascina Chicco

Barolo DOCG Monrobiolo di Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Amalia 2019 Cascina Corte

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Cerequio 2021 Damilano

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Brunate 2019 Marcarini

Barolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa