Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Barolo DOCG Lazzarito 2020 Vietti

Barolo DOCG 2019 Porta Rossa

Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Barolo DOCG Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Parafada 2021 Palladino

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Palladino

Barolo DOCG Paiagallo 2019 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Proprietà 2014 Fontanafredda

Barolo Monvigliero DOCG 2021 Bel Colle

Barolo DOCG Monrobiolo di Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio