Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

Barolo Serralunga d'Alba DOCG 2019 Fontanafredda

Barolo DOCG Bricco Ambrogio Riserva "DiNoi" 2016 Negretti

Barolo DOCG Castelletto 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barolo DOCG 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2021 Fortemasso

Barolo Rocche dell'Annunziata DOCG 2021 Roberto Voerzio

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2021 Vite Colte

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Palladino

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Riserva San Bernardo 2016 Palladino

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti