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Les gnocchis au ragù constituent un grand classique intemporel des premiers plats italiens, où la douceur des pommes de terre et la richesse de la sauce à la viande appellent des vins capables d’équilibrer sapidité, acidité et structure. Pour la version traditionnelle, au ragù à la bolognaise ou de Campanie, un Chianti Classico ou un Cerasuolo d'Abruzzo offrent un accord harmonieux : l’acidité et la trame tannique du Sangiovese, ou la fraîcheur fruitée et vive du Cerasuolo, coupent le gras sans écraser la délicatesse des gnocchis. Si le plat est servi avec une généreuse pluie de Parmigiano ou dans une variante un peu plus riche, l’effervescence d’un Lambrusco sec aide à rafraîchir le palais avec une touche vive et agréable.

Lorsque le ragù gagne en intensité, en épices ou qu’il est préparé avec des viandes savoureuses comme le sanglier, l’agneau ou la saucisse, il faut des vins plus charpentés et chaleureux. Un Primitivo ou un Syrah s’intègre parfaitement aux notes épicées et aux sauces plus structurées, grâce à leurs arômes de fruits des bois et à une bouche souple et enveloppante. Enfin, pour des interprétations particulièrement riches, longuement mijotées ou enrichies de fromages affinés fondus, un Malbec apporte la puissance structurelle adéquate et des tanins veloutés à même de soutenir chaque bouchée.

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
14,20 €
par pièce  (3 ℓ)  4,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

3 ℓ, Bag in Box
19,70 €
par pièce  (3 ℓ)  6,57 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2024 Masca del Tacco

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2024 Masca del Tacco

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,80 €
Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

0,75 ℓ
93
96
14 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

0,75 ℓ
91
96
45,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  60,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Remise 31%
6,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 9,80 € 
Seulement 2 disponibles
Mendoza IG Malbec Val de Flores 2020 Bodega Rolland

Mendoza IG Malbec Val de Flores 2020 Bodega Rolland

0,75 ℓ
Remise 5%
47,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  63,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 49,80 € 
Seulement 9 disponibles
Syrah Tramarossa 2023 Paladin

Syrah Tramarossa 2023 Paladin

0,75 ℓ
Remise 17%
10,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,20 € 
Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

0,75 ℓ
93
96
Remise 30%
7,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,40 € 
Stock presque épuisé
Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,90 €
Stock presque épuisé
Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
8,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,10 €
Taurasi DOCG Radici 2020 Mastroberardino

Taurasi DOCG Radici 2020 Mastroberardino

0,75 ℓ
Remise 14%
26,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,20 € 
Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Remise 15%
15,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,40 € 
Stock presque épuisé
Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
96
91
Remise 10%
19,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 21,90 € 
Stock presque épuisé
Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2022 Montemajor

Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2022 Montemajor

0,75 ℓ
Remise 40%
10,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 17,60 € 
Seulement 6 disponibles
Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

0,75 ℓ
93
98
Remise sur la quantité 5%
11,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 11,70 €
Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Remise 10%
14,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,60 € 
Stock presque épuisé
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