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Gli gnocchi al ragù rappresentano un classico intramontabile dei primi piatti italiani, dove la morbidezza delle patate e la ricchezza del condimento di carne richiedono vini capaci di bilanciare sapidità, acidità e struttura. Per la versione tradizionale con ragù alla bolognese o alla campana, un Chianti Classico o un Cerasuolo d'Abruzzo offrono un abbinamento equilibrato: l'acidità e la trama tannica del Sangiovese o la vivace freschezza fruttata del Cerasuolo sgrassano il palato senza sovrastare la delicatezza dello gnocco. Se invece il piatto viene servito con una spolverata abbondante di Parmigiano o in una variante leggermente più ricca, l'effervescenza di un Lambrusco secco aiuta a pulire la bocca con un tocco vivace e piacevole.

Quando il ragù si fa più intenso, speziato o preparato con carni saporite come cinghiale, agnello o salsiccia, servono vini di maggiore corpo e calore. Un Primitivo o un Syrah si integrano perfettamente con le note speziate e gli intingoli più strutturati, grazie ai loro sentori di frutti di bosco e al sorso morbido e avvolgente. Infine, per interpretazioni particolarmente ricche, cotte a lungo o arricchite con formaggi stagionati fusi, un Malbec garantisce la giusta potenza strutturale e tannini vellutati in grado di sostenere ogni morso.

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

Salento IGP Primitivo Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
14,20 €
per pezzo  (3 ℓ)  4,73 €/ℓ
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In esaurimento
Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

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3 ℓ, Bag in Box
19,70 €
per pezzo  (3 ℓ)  6,57 €/ℓ
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Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2024 Masca del Tacco

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per almeno 6 bottiglie
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Prezzo senza sconto: 12,80 €
Campania Aglianico IGT Rue dell'Inchiostro 2021 Nativ

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0,75 ℓ
93
96
14 €
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Taurasi Riserva DOCG Radici 2017 Mastroberardino

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0,75 ℓ
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96
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Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
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6,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  8,93 €/ℓ
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Prezzo più basso: 9,80 € 
Solo 2 disponibili
Mendoza IG Malbec Val de Flores 2020 Bodega Rolland

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0,75 ℓ
Sconto 5%
47,30 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  63,07 €/ℓ
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Prezzo più basso: 49,80 € 
Solo 9 disponibili
Syrah Tramarossa 2023 Paladin

Syrah Tramarossa 2023 Paladin

0,75 ℓ
Sconto 17%
10,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
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Prezzo più basso: 12,20 € 
Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

Calabria Aglianico IGT Petra Ceci 2022 Montemajor

0,75 ℓ
93
96
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7,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
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Prezzo più basso: 11,40 € 
In esaurimento
Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

Puglia IGT Primitivo 2022 Elettra

0,75 ℓ
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18,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 19,90 €
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Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
13,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
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In esaurimento
Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

Puglia IGT Primitivo 2025 Botter

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
8,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  11,60 €/ℓ
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Taurasi DOCG Radici 2020 Mastroberardino

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0,75 ℓ
Sconto 14%
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per bottiglia  (0,75 ℓ)  35,47 €/ℓ
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Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

Bourbon Barrel Aged Malbec 2024 Finca Las Moras

0,75 ℓ
Sconto 15%
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Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

Taurasi DOCG 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
90
96
91
Sconto 10%
19,70 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
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Prezzo più basso: 21,90 € 
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Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2022 Montemajor

Terre Siciliane IGT Syrah Maravento 2022 Montemajor

0,75 ℓ
Sconto 40%
10,50 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,60 € 
Solo 6 disponibili
Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

Primitivo di Manduria DOC 2024 Brunilde di Menzione

0,75 ℓ
93
98
Sconto quantità 5%
11,10 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 11,70 €
Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

Mendoza IG Malbec 1884 2024 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Sconto 10%
14,90 €
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
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Prezzo più basso: 16,60 € 
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