L'aubergine offre des plats à la structure puissante qui demandent des vins au caractère affirmé. Pour la classique Parmigiana, l’idéal est un rouge frais comme le Cerasuolo di Vittoria ou une Barbera d'Alba : leur acidité est essentielle pour nettoyer le palais après la friture et équilibrer la suavité de la tomate et du fromage.

Dans la pasta alla norma, l’équilibre se joue entre la saveur de la ricotta salée et la douceur du potager. Un Frappato ou un rosé charpenté seront des compagnons parfaits : leur vivacité sublime le basilic sans écraser les contrastes de la sauce.

Pour la moussaka, la présence de viande et de béchamel exige davantage de structure. Un Primitivo del Salento ou un Syrah sont d’excellents choix : leurs tanins veloutés et leurs notes épicées s’entrelacent magistralement avec la richesse du plat, soutenant chaque couche de saveur.

Stellenbosch WO Methode Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 Villiera Wines

Stellenbosch WO Methode Cap Classique Brut Natural Chardonnay 2020 Villiera Wines

0,75 ℓ
21,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Mendoza IG Malbec Alegoría Gran Reserva 2022 Navarro Correas

Mendoza IG Malbec Alegoría Gran Reserva 2022 Navarro Correas

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
27,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  36,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 29,10 €
Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

Etna Bianco DOC 2024 Tenute Mannino

0,75 ℓ
22,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Franciacorta DOCG Pas Dosé Millesimato Ziliani C 2021 Chiara Ziliani

Franciacorta DOCG Pas Dosé Millesimato Ziliani C 2021 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
31 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Mendoza IG Riserva Malbec 2022 Tempus Alba

Mendoza IG Riserva Malbec 2022 Tempus Alba

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
23,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 25,10 €
Seulement 10 disponibles
Etna DOC Bianco 2025 Neri

Etna DOC Bianco 2025 Neri

0,75 ℓ
Remise 15%
16,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 19,30 € 
Franciacorta DOCG Brut CruPerdu 2020 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut CruPerdu 2020 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

0,75 ℓ
Remise 5%
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,10 € 
Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2022 Firriato

0,75 ℓ
91
92
15,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

Franciacorta DOCG Brut Cuvée 22 Castello Bonomi

0,75 ℓ
90
91
90
25 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  33,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

Barbera d'Alba Superiore DOC La Preda 2021 Fratelli Barale

0,75 ℓ
Remise 14%
26,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 30,70 € 
Seulement 4 disponibles
Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

Cerasuolo d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2022 Ciavolich

0,75 ℓ
Remise 19%
29,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 36,20 € 
Seulement 6 disponibles
Côtes de Provence AOC Rouge XIIIe 2022 Château Peyrassol

Côtes de Provence AOC Rouge XIIIe 2022 Château Peyrassol

0,75 ℓ
Remise 19%
22,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 28,50 € 
Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

Franciacorta DOCG Riserva Nature 2018 Monzio Compagnoni

0,75 ℓ
Remise 15%
48,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  65,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 58 € 
Seulement 2 disponibles
Stellenbosch WO Lourens River Valley 2018 Morgenster

Stellenbosch WO Lourens River Valley 2018 Morgenster

0,75 ℓ
Remise 12%
28,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 32,60 € 
Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

Barbera d'Alba DOC Vittoria 2021 Gianfranco Alessandria

0,75 ℓ
Remise 11%
31,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 35,40 € 
Seulement 1 disponible
Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Elisi 2022 Francesco Cadinu

Cannonau di Sardegna DOC Ghirada Elisi 2022 Francesco Cadinu

0,75 ℓ
Remise 15%
41,30 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  55,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 48,60 € 
Seulement 7 disponibles
Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

Salento IGT Brut Rosé Metodo Classico Sumaré 2021 Tenute Rubino

0,75 ℓ
Remise 20%
20,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 25,80 € 
Seulement 11 disponibles
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