La melanzana regala piatti dalla struttura potente che richiedono calici di carattere. Per la classica Parmigiana, l'ideale è un rosso fresco come il Cerasuolo di Vittoria o una Barbera d'Alba: la loro acidità è fondamentale per sgrassare il palato dalla frittura e bilanciare la succulenza del pomodoro e del formaggio.

Nella pasta alla norma, l'equilibrio si gioca tra la sapidità della ricotta salata e la dolcezza dell'orto. Un Frappato o un rosato di corpo sono i compagni perfetti, poiché offrono una beva agile che esalta il basilico senza coprire i contrasti del sugo.

Per la moussaka, la presenza di carne e besciamella esige più struttura. Un Primitivo del Salento o un Syrah sono scelte eccellenti: i loro tannini vellutati e le note speziate si intrecciano magistralmente con la ricchezza del piatto, sostenendo ogni strato di sapore.

Côtes de Provence AOC Rosé 2024 Domaine Piqueroque

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
16,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 17 €

Barbera d'Asti DOCG L'Avvocata 2024 Coppo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
12,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 13 €
Spedizione gratuita

Etna DOC Rosso Lenza di Munti 720m s.l.m. 2024 Nicosia

0,75 ℓ
Sconto 5%
13,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,50 € 
In esaurimento

Salento IGT Chardonnay 2025 Cantele

0,75 ℓ
11,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili

Salento IGP Negroamaro Notte Rossa

3 ℓ, Bag in Box
14,70 
per pezzo  (3 ℓ)  4,90 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Mendoza IG Chardonnay 2023 Escorihuela Gascón

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,20 €

Franciacorta DOCG Millesimato Brut Noir Ziliani C 2019 Chiara Ziliani

0,75 ℓ
30,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire 2024 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,20 €
In esaurimento

Stellenbosch IG Sauvignon Blanc The Jackal's Dance 2025 Neethlingshof Estate

0,75 ℓ
20,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Stellenbosch WO Cap Classique Brut Tradition Villiera Wines

0,75 ℓ
21,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Salento Primitivo IGT Danza delle Spade 2024 Montemajor

0,75 ℓ
13,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
In esaurimento

Côtes de Provence AOP Sainte Victoire Cuvée Badetty 2025 Château de la Galinière

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
18,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 19,90 €

Franciacorta DOCG Millestimato Brut Nature Freccianera 2021 Fratelli Berlucchi

0,75 ℓ
35,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  47,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili

Franciacorta DOCG Brut Nature Cuvée 1564 2018 Castello Bonomi

0,75 ℓ
92
Sconto 5%
36,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  49,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 39,10 € 
Spedizione gratuita

Salento IGP Susumaniello Susco 2021 San Marzano

0,75 ℓ
92
94
Sconto 5%
15,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,60 € 
Solo 5 disponibili

Etna Rosso DOC 2022 Tornatore

0,75 ℓ
95
Sconto 5%
19,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  26 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 20,60 € 
In esaurimento

Barbera d'Asti DOCG 2024 Cascina Valle Asinari

0,75 ℓ
Sconto 5%
14,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Prezzo più basso: 15,50 € 

Franciacorta DOCG Satèn Marchese di Lamosa

0,75 ℓ
Sconto 20%
17,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,10 € 
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