Les tagliatelles aux cèpes exigent des vins capables d’accompagner les parfums de sous-bois, la porosité des pâtes aux œufs et la délicatesse de l’assaisonnement. Parmi les blancs structurés, un Pinot Bianco d’Alto Adige ou un Fiano d'Avellino offrent la juste sapidité et la douceur pour envelopper le champignon sans l’éclipser. En passant aux rouges légers et raffinés, l’accord idéal par excellence se fait avec un Pinot Nero d’Alto Adige ou un Etna Rosso : leur acidité marquée et leurs notes de sous-bois et d’épices délicates se fondent à merveille avec le parfum terreux des cèpes.

Si la recette devient plus riche et crémeuse, peut-être montée au beurre, à la crème ou au fromage, un Nebbiolo ou un Barbera d'Asti apportent la fraîcheur adéquate et une trame de tanins souples qui nettoient le palais à chaque bouchée. Si, au contraire, on ajoute aux tagliatelles des ingrédients plus savoureux et structurés, comme de la saucisse ou du speck croustillant, un Rosso di Montalcino ou un Lagrein sauront équilibrer la part grasse et épicée du plat grâce à leur belle structure et à leurs accents de fruits rouges et de poivre.

Barolo DOCG 2020 Brovia

Barolo DOCG 2020 Brovia

0,75 ℓ
58 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
96
94
58,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 3 disponibles
Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
95
98
220 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
97
97
300 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  400 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Gattinara DOCG 2022 Travaglini

Gattinara DOCG 2022 Travaglini

0,75 ℓ
26,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

0,75 ℓ
38,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  51,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles
Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
58 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

0,75 ℓ
91
92
28,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
21,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 11 disponibles
Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
47,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
40,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

0,75 ℓ
21,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

0,75 ℓ
42,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
26 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

0,75 ℓ
89,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  119,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

0,75 ℓ
25,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 10 disponibles
Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

0,75 ℓ
41 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite
Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies