Tagliatelle med karljohansvamp kräver viner som kan följa skogens aromer, äggpastans porösa textur och såsens finess. Bland de strukturerade vita ger en Pinot Bianco från Alto Adige eller en Fiano d'Avellino rätt sälta och mjukhet för att omsluta svampen utan att ta över. Går vi över till lätta och raffinerade röda är det självklara drömparat en Pinot Nero från Alto Adige eller en Etna Rosso: deras tydliga syra och toner av skogsgolv och finstämda kryddor smälter perfekt ihop med karljohanens jordiga arom.

Blir receptet fylligare och krämigare, kanske monterat med smör, grädde eller ost, erbjuder en Nebbiolo eller en Barbera d'Asti rätt fräschör och ett nät av mjuka tanniner som fräschar upp gommen vid varje tugga. Om tagliatellen i stället får sältare och kraftigare inslag, som korv eller krispig speck, balanserar en Rosso di Montalcino eller en Lagrein rättens feta och kryddiga sida tack vare sin fina struktur och drag av röda bär och peppar.

Barolo DOCG 2020 Brovia

Barolo DOCG 2020 Brovia

0,75 ℓ
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
96
94
58,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  78 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 3 kvar.
Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
95
98
220 €
per flaska  (0,75 ℓ)  293,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
97
97
300 €
per flaska  (0,75 ℓ)  400 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Gattinara DOCG 2022 Travaglini

Gattinara DOCG 2022 Travaglini

0,75 ℓ
26,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  35,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

Barbera d'Asti DOCG Montebruna 2022 Braida

0,75 ℓ
91
90
17,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

0,75 ℓ
38,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  51,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 6 kvar.
Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Villero 2019 Giovanni Sordo

0,75 ℓ
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

0,75 ℓ
91
92
28,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Nebbiolo 2023 Giuseppe Cortese

0,75 ℓ
21,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

0,75 ℓ
47,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  63,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

0,75 ℓ
40,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

Nizza DOCG La mia Nuda 2022 Montalbera

0,75 ℓ
21,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  28,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2022 Palladino

0,75 ℓ
42,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  57,20 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

0,75 ℓ
26 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

0,75 ℓ
89,90 €
per flaska  (0,75 ℓ)  119,87 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

Barbaresco DOCG Lintuito 2022 Montalbera

0,75 ℓ
25,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

0,75 ℓ
41 €
per flaska  (0,75 ℓ)  54,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy