Castello Banfi

Banfi a été le premier à introduire des vignes internationales dans la région de Montalcino . Depuis le début des années 1980, le Pinot Grigio, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir sont plantés avec du Sangiovese, le cépage indigène de Montalcino. Dans les années qui suivent, grâce également à la parfaite adaptabilité de ceux-ci aux sols et au climat du domaine, des vignobles de Syrah, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc sont plantés. Depuis 1985, date à laquelle le Summus a vu le jour, la famille Banfi des Supertuscans s'est élargie. Cum Laude et Belnero sont les derniers nés et, comme Summus, représentent la philosophie Banfi, dans laquelle le Sangiovese, présent dans les trois vins, représente le lien fort avec le territoire Montalcino, tandis que les vignes internationales sont la recherche et regarder vers l'avenir. Summus est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese et Syrah qui donne un vin très épais, également adapté à un long vieillissement. Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah composent Cum Laude. Un vin harmonieux, agréable, très buvable. Belnero, Cabernet Sauvignon combiné avec Sangiovese et Merlot, est le vin parfait pour les occasions spéciales, pour les palais raffinés qui veulent un vin important, mais facile à boire. Convient pour tout le repas, il se marie bien avec les plats toscans traditionnels, mais aussi avec les cuisines d'autres régions, ainsi que les plats ethniques.