Reine Pédauque

Un nom bizarre, à tel point qu'Anatole France décide de consacrer une nouvelle en 1892 à cette « Rôtisserie de la reine Pédauque », célèbre dès 1936 et pour laquelle la première gamme de ces vins a été créée. Mots d'ordre : élégance et microclimat. Une combinaison de sols calcaires, de pentes et une réflexion prolongée de la chaleur du sol sont les phénomènes qui agissent en combinaison dans un art œnologique habile où la fermentation en cuve bois joue un rôle central.

Un voyage dans le temps qui commence avec le Pinot Noir, vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne, plein de fruits rouges et de groseilles, épicé et avec une gorgée agréable, particulièrement adapté à la viande de lapin et aux fromages mi-affinés. Pour les trois appellations issues de la Côte de Nuits, des vins d'une grande élégance et toujours surprenants ne pouvaient manquer comme le Vosne-Romanée élégant et corsé, le Nuits Saint Georges ample et solide, et le Gevrey-Chambertin superbe et soyeux. , tous soigneusement élaborés pour donner un goût structuré et précis, une grande complexité à la gorgée et une expérience d'immersion totale dans le lieu d'origine.

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Mâcon AOC 2023 Reine Pédauque

Crémant de Bourgogne AOP Brut 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

Chablis AOP 2024 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC 2022 Reine Pédauque

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque