Reine Pédauque

Een bizarre naam, zozeer zelfs dat Anatole France in 1892 besloot een kort verhaal te wijden aan deze 'Rôtisserie de la reine Pédauque', al in 1936 beroemd en waarvoor het eerste assortiment van deze wijnen werd gecreëerd. Trefwoorden: elegantie en microklimaat. Een combinatie van kalkrijke grond, hellingen en een langdurige weerkaatsing van warmte uit de grond zijn de fenomenen die in combinatie optreden in een bekwame wijnbouwkunst waarin fermentatie in houten vaten een centrale rol speelt.

Een reis door de tijd die begint met Pinot Noir, 10 maanden gerijpt in eikenhouten vaten, vol rood fruit en aalbessen, kruidig en met een aangename slok, bijzonder geschikt voor konijnenvlees en halfgerijpte kazen. Voor de drie appellations afkomstig van de Côte de Nuits mogen wijnen van grote elegantie en altijd verrassend niet ontbreken, zoals de elegante en volle Vosne-Romanée , de volle en stevige Nuits Saint Georges en de voortreffelijke en zijdezachte Gevrey-Chambertin , allemaal zorgvuldig gemaakt om een gestructureerde en precieze smaak te geven, grote complexiteit bij het slokje en een ervaring van totale onderdompeling in de plaats van herkomst.

Bourgogne AOC Gamay 2023 Reine Pédauque

Mâcon AOC 2023 Reine Pédauque

Crémant de Bourgogne AOP Brut 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Chardonnay 2023 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

Chablis AOP 2024 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC 2023 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Pouilly-Fuissé AOC 2024 Reine Pédauque

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Saint-Romain AOC 2022 Reine Pédauque

Pommard AOC 2018 Reine Pédauque

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Reine Pédauque