Piero Mancini, c'est le nom de référence pour ceux qui recherchent toute la pureté de la Sardaigne dans les vins: d'un dentiste établi à un producteur de vin établi, le rêve d'un visionnaire. La cave des vignobles de Piero Mancini est née en 1989, lorsque le mécène est retourné à Gallura, la terre natale qui gardait ses premiers souvenirs d'enfance.

Vermentino joue le rôle de protagoniste absolu de ces territoires (au point de mériter le seul DOCG de la région de Sardaigne), dont les parfums sont enrichis dans ces zones avec des traits minéraux merveilleux et séduisants, et les perceptions de l'amande finale deviennent de plus en plus riches et attrayant. Piero Mancini peut être considéré comme un spécialiste du Vermentino, dont il propose différentes variantes: Vermentino di Sardegna, une interprétation classique avec une saveur sèche et élégante, Vermentino di Gallura Superiore "Cucaione", un chef - d'œuvre de charme et d'équilibre, concluant avec le " Mancini Primo ”, conçu comme blanc pour la haute cuisine.