Quelques kilomètres séparent le siège de la cave Medici Ermete, situé à Gaida sur la Via Emilia , des vignobles où les raisins sont cultivés, qui donnent vie aux différents labels de l'entreprise. Une famille, celle des Médicis, qui depuis plus d'un siècle se consacre à la production de Lambrusco de qualité , contribuant à faire entrer ce vin dans l'excellence produite en Italie et exportée aux quatre coins du monde.

Un domaine viticole qui peut désormais se targuer de 75 hectares de vignobles, à l'intérieur desquels les vignes sont cultivées avec les techniques œnologiques et agronomiques les plus modernes, en maintenant des rendements bas pour créer des labels de qualité , dont le but ultime est de maximiser la caractéristiques principales du raisin. Un jalon qui peut sembler ambitieux, mais qui a été atteint, comme en témoignent les différentes récompenses que la cave Medici Ermete reçoit chaque année. "Unique" , "Concerto" , "Assolo" et "Gran Concerto" : une sélection de bouteilles incontournables, dont les notes résonnent au palais de tous les amateurs du terroir émilien.