Een paar kilometer scheiden het hoofdkantoor van de Medici Ermete-wijnmakerij, gelegen in Gaida aan de Via Emilia , van de wijngaarden waar de druiven worden verbouwd, die leven geven aan de verschillende labels van het bedrijf. Een familie, die van de Medici, die zich al meer dan een eeuw inzet voor de productie van Lambrusco-kwaliteit , helpt deze wijn tot de uitmuntendheid te brengen die in Italië wordt geproduceerd en naar alle uithoeken van de wereld wordt geëxporteerd.

Een wijnmakerij die nu 75 hectare wijngaarden kan bevatten, waarbinnen de wijnstokken worden geteeld met de modernste oenologische en agronomische technieken, waardoor de opbrengsten laag blijven om kwaliteitslabels te creëren, met als uiteindelijk doel het maximaliseren van de belangrijkste kenmerken van de druif. Een mijlpaal die misschien ambitieus lijkt, maar die is behaald, zoals blijkt uit de verschillende onderscheidingen die de Medici Ermete wijnmakerij elk jaar ontvangt. "Unique" , "Concerto" , "Assolo" en "Gran Concerto" : een selectie van niet te missen flessen, waarvan de tonen resoneren in de mond van alle fans van het Emilia-terroir.