Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Ginestra 2020 Paolo Conterno

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Palladino

Barolo DOCG Briccolina 2014 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2021 Cascina Chicco

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira

Barolo DOCG Brunate 2019 Ceretto

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2019 Ceretto

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Brunate 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Cannubi DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Barolo DOCG Bussia 2020 Prunotto