Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Ginestra 2020 Paolo Conterno

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Palladino

Barolo DOCG Briccolina 2014 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Rocche di Castelletto 2021 Cascina Chicco

Barolo DOCG Paesi Tuoi 2020 Vite Colte

Barolo DOCG Marenca 2019 Luigi Pira

Barolo DOCG Brunate 2019 Ceretto

Barolo DOCG Castellero 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2019 Ceretto

Barolo DOCG Lecinquevigne 2020 Damilano

Barolo DOCG Brunate 2014 Beni di Batasiolo

Barolo Cannubi DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Monfalletto 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo DOCG Mirau 2020 Negretti

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Bussia 2021 Prunotto

Barolo DOCG Bussia 2020 Prunotto