Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Ornato 2021 Palladino

Barolo DOCG Serralunga d'Alba 2020 Tenuta Cucco

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Bussia Vigna Bonfani 2014 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Lazzarito Vigna La Delizia 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Vigna Rionda 2020 Luigi Pira

Barolo DOCG Cerequio 2018 Damilano

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Paiagallo Vigna La Villa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Badarina 2017 Reverdito

Barolo Massara DOCG 2017 Castello di Verduno

Barolo DOCG 2018 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG Serra 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano