Barolo

Le Barolo , connu comme le « roi des vins », est un prestigieux rouge piémontais produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À Noël , le Barolo se marie à merveille avec des cappelletti au bouillon ou des lasagnes cuites au four, où son acidité équilibre la richesse de la garniture ou de la béchamel. C'est un accompagnement sublime pour les seconds plats de viande comme le rôti de veau, la viande braisée au Barolo lui-même ou l'agneau au four classique. Pour terminer en beauté, il peut être siroté avec des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Castelmagno, offrant une expérience gastronomique complète et inoubliable.

Grâce à son vieillissement minimum de trois ans et à ses caractéristiques organoleptiques complexes, qui vont des arômes de rose et d'épices aux notes de tabac et de chocolat, il se prête parfaitement aux occasions spéciales comme les vacances de Noël. Sa structure robuste et ses tanins élégants en font un vin de méditation, mais aussi un compagnon idéal pour rehausser les saveurs riches et intenses des plats traditionnels italiens.

Barolo DOCG Badarina 2017 Reverdito

Barolo DOCG Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG 2021 Borgogno

Barolo DOCG 2021 Alberto Ballarin

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020 Josetta Saffirio

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 G.B. Burlotto

Barolo Monvigliero DOCG 2019 Fratelli Alessandria

Barolo DOCG Monvigliero 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Acclivi 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Cannubi 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine