Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG Badarina 2017 Reverdito

Barolo DOCG Comune di Barolo 2019 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barolo DOCG 2021 Borgogno

Barolo DOCG 2021 Alberto Ballarin

Barolo DOCG Ruj 2021 San Silvestro

Barolo DOCG 2019 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020 Josetta Saffirio

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba DOCG 2021 Luigi Pira

Barolo DOCG 2021 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2021 G.B. Burlotto

Barolo Monvigliero DOCG 2019 Fratelli Alessandria

Barolo DOCG Monvigliero 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Acclivi 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Cannubi 2021 G.B. Burlotto

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Barolo DOCG Brunate 2021 Oddero Poderi e Cantine