Nerello Mascalese

Le Nerello Mascalese est un cépage indigène sicilien, étroitement lié aux pentes volcaniques de l'Etna. Ici, le sol est riche en minéraux et les conditions climatiques particulières confèrent à ce cépage des caractéristiques uniques.

Caractérisé par une couleur rouge rubis pas trop profonde, le Nerello Mascalese produit des vins appréciés pour leur élégance potentielle et leur buvabilité. Au nez, ils présentent souvent des arômes de fruits rouges frais comme les cerises et les framboises, avec des notes florales de violette et de subtiles notes d'épices et de tabac, enrichies encore par une légère touche minérale. En bouche, le vin révèle une structure moyennement charpentée, soutenue par une acidité vive et des tanins fins mais persistants, qui promettent un bon potentiel de garde.

Grâce à ses particularités, le Nerello Mascalese s'exprime au mieux dans des vins capables de raconter l'histoire de l'Etna, en alliant l'intensité aromatique à un équilibre et une fraîcheur surprenants.