Vins rouges

Pâques est, par tradition, le moment du renouveau et de la nouvelle vie, une occasion de redécouvrir le plaisir d’être entouré de ses proches. Parmi les incontournables du menu, les œufs et les légumes frais sont indispensables, mais ce sont les plats principaux traditionnels — comme l’agneau rôti ou les viandes braisées — qui forment le cœur du festin.

Dans ce contexte, le vin rouge s’impose comme l’invité d’honneur, apportant dans le verre intensité, chaleur et cette complexité que seul le temps peut offrir. Voici comment choisir le rouge parfait :

Pour les premiers plats riches : Si le menu prévoit des lasagnes à la sauce ragù ou des raviolis à la viande, un Chianti Classico ou un Barbera d'Asti offriront l’acidité idéale pour rafraîchir le palais et inviter à une nouvelle bouchée.
Pour l’agneau classique : Ici, il faut de la structure et des tanins. Un Brunello di Montalcino, un Aglianico del Vulture ou un Cannonau di Sardegna sont les partenaires idéaux pour sublimer la saveur intense et juteuse de cette viande.
Pour une touche veloutée : Si vous préférez un accord plus doux mais toujours profond, un Valpolicella Ripasso ou un Merlot envelopperont les plats de leurs notes de fruits rouges et d’épices.

Chaque occasion spéciale mérite d’être célébrée avec le vin adapté : un rouge d’exception n’est pas seulement un accompagnement, mais le symbole même de la convivialité et d’une fête renouvelée.

Montefalco Sagrantino DOCG Memoira 2017 Còlpetrone

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

10 Vendemmie Limited Edition Tenuta Ulisse

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Fattoria dei Barbi

Amarone della Valpolicella DOCG Valpantena 2022 Bertani

Emilia Lambrusco IGT Solco 2025 Paltrinieri

Barbera d'Asti DOCG Palás 2024 Michele Chiarlo

Puglia IGT Malvasia Nera 2024 Velarino

Lambrusco di Sorbara DOC Secco Augusto

Cirò Rosso Classico DOC 2022 Scala

Montefalco Sagrantino DOCG Arquata 2016 Adanti

Cannonau di Sardegna Riserva DOC Senes 2022 Argiolas

Terre d'Abruzzo IGT Reomoro 2022 Cantine Truentum

Irpinia DOC Aglianico Terra d'Eclano 2023 Quintodecimo

Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC Olmatello 2021 Podere La Berta

Monica di Sardegna DOC Antigua 2024 Cantina di Santadi

Maremma Toscana DOC Belguardo Tirrenico 2023 Marchesi Mazzei

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2023 Elena Walch

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