Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2022 Tenuta Sant'Antonio

Trentino DOC Pinot Grigio 2023 La Vis

Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio Merlino 2021 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2022 Cantina Valle Isarco

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2023 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2022 Tramin

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2021 Villanova

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2022 Köfererhof

Umbria IGT Fattoria del Pometo Pinot Grigio 2022 Lungarotti

Vicenza DOC Torre dei Vescovi Pinot Grigio 2022 Colli Vicentini

Terre Siciliane IGT Pinot Grigio 2021 Barone Montalto

Pinot Grigio delle Venezie DOC Grigio Fumo 2022 Sandro De Bruno

Delle Venezie DOC Pinot Grigio Tudajo 2023 Bosco del Merlo

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Sirch

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2022 La Roncaia

Terre Siciliane Pinot Grigio IGT 2022 Ziobaffa

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2022 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Aristos Pinot Grigio 2022 Cantina Valle Isarco