Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Terre di Chieti IGP Pinot Grigio 2025 Tenuta Ulisse

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2024 Ca' di Rajo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Unterebner 2023 Tramin

Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC 2023 Lis Neris

Delle Venezie DOC Pinot Grigio 2025 De Stefani

Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2024 Banfi

Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Hofstätter

Friuli DOC Pinot Grigio Ramat 2022 Jermann

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Tenuta Sant'Antonio

Valdadige Pinot Grigio DOC Pian del Griso 2024 Conti Bossi Fedrigotti

Marlborough Pinot Gris GI Black Birch 2022 Clark Estate

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Opes 2023 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Hill 2024 Nals Margreid

Goriška Brda ZGP Pinot Grigio Sivi Ambra 2023 Movia

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2024 Schiopetto

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Paladin