Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2024 Abbazia di Novacella

Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2024 Di Lenardo

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Livon

Venezia Giulia IGT Pinot Grigio del Pompiere 2024 Schiopetto

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Toscana IGT Pinot Grigio San Angelo 2024 Banfi

Sūdtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Hofstätter

Pinot Grigio delle Venezie DOC 2024 Paladin

Collio DOC Pinot Grigio Mongris 2025 Marco Felluga

Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Alois Lageder

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Settimo Miglio 2025 Fabiano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Opes 2023 Ritterhof

Friuli Isonzo DOC Pinot Grigio 2024 Villanova

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 15 2024 Castelfeder

Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC Gris 2022 Lis Neris

Collio DOC Pinot Grigio 2025 Cormòns

Pinot Grigio Delle Venezie DOC Rosato 2025 Bosco del Merlo

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