Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus répandus au monde. Les vins obtenus à partir du cépage Chardonnay se distinguent par l'élégance perceptible au nez, dans lequel prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et par ce fascinant mélange d'alcool et de légère douceur qui se marie bien avec son acidité fraîche qui conquiert le palais.

Parmi les régions d'Italie où le Chardonnay s'est particulièrement bien implanté figurent le Frioul-Vénétie-Julienne, la Vénétie, la Toscane et le Trentin-Haut-Adige. Le terroir viticole de référence pour la production de vins blancs à base de cépage Chardonnay reste Chablis, berceau des blancs doux et ronds qui se distinguent par leur fraîcheur et leur minéralité marquées.

Venezia DOC Bianco dell'Arnasa 2024 Castello di Roncade

Langhe Chardonnay DOC 2025 Villa Lanata

Friuli Grave DOC Borgo Tesis Chardonnay 2025 Fantinel

Venezia DOC Chardonnay 2024 Ca' di Rajo

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Chardonnay Castel Ringberg 2024 Elena Walch

Toscana IGT Bianco 2024 Vallepicciola

Chassagne-Montrachet AOC 2023 Joseph Drouhin

Marsannay AOC Les Longeroies 2023 Domaine Bruno Clair

Pernand-Vergelesses AOC Blanc 2020 Olivier Leflaive

Santenay AOC Les Vignes Denses 2022 Jean-Marc Vincent

Auxey-Duresses AOC Blanc Les Hautés 2022 Jean-Marc Vincent

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Monthélie AOC Les Toisières 2022 Domaine Rougeot

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2023 Domaine Cottenceau

Pernand-Vergelesses AOC 1er Cru Sous Frétilles 2020 Olivier Leflaive

Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Magred 2025 Nals Margreid

Puligny-Montrachet AOC 2022 Olivier Leflaive

Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2024 Wente

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