Avec ses 75 000 hectares de vignobles, la Vénétie est l'une des principales régions viticoles italiennes. Les rouges produits ici proviennent principalement de la zone entre le lac de Garde et Valpolicella, où naissent les grands vins de séchage .

Ce procédé, dont sont issus Amarone, Ripasso et Recioto della Valpolicella, consiste à sécher les raisins dans des pièces ventilées appelées arbres fruitiers , où les grappes perdent environ 30% de leur teneur en eau, au profit d'une concentration plus élevée en sucres et les composants aromatiques .

Généralement obtenu à partir d'un mélange de variétés autochtones de baies noires, telles que Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone, Amarone est un proche parent du vin avec la plus ancienne tradition Recioto, contrairement à ce qui achève la fermentation en totalité, donnant de la lumière à un vin sec et structuré, complexe et élégant . Un processus similaire donne naissance à Ripasso , considéré comme le "frère cadet d'Amarone", issu de la technique dite "ripasso", consistant en la mise en contact du vin de base Valpolicella avec le marc résiduel d'Amarone , plus ou moins séché, pendant environ 15-20 jours.
Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Villa Della Torre

Valpolicella Classico Superiore DOC 2021 Villa Della Torre

0,75 ℓ
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par bouteille  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
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Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

Breganze DOC Cabernet Sauvignon Palazzotto 2021 Maculan

0,75 ℓ
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Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2022 Speri

Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2022 Speri

0,75 ℓ
95
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Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

0,75 ℓ
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Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

Trevenezie IGT Cabernet Sauvignon 2024 Serafini & Vidotto

0,75 ℓ
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15,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
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Prix le plus bas: 20,20 € 
Veneto IGT Merlot Crosara 2019 Maculan

Veneto IGT Merlot Crosara 2019 Maculan

0,75 ℓ
90
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77 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  102,67 €/ℓ
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Prix le plus bas: 90,90 € 
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Veneto IGT Cabernet Sauvignon Mai Dire Mai Fear No Dark 2020 Pasqua

Veneto IGT Cabernet Sauvignon Mai Dire Mai Fear No Dark 2020 Pasqua

0,75 ℓ
90
93
Remise sur la quantité 5%
34,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Monte Zovo

Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2023 Monte Zovo

0,75 ℓ
22,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2018 Domini Veneti

0,75 ℓ
18,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,53 €/ℓ
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Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa Peaks & Valley 2025 Villa Della Torre

Valpolicella Classico DOC Monte Lencisa Peaks & Valley 2025 Villa Della Torre

0,75 ℓ
17,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
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Venezia DOC Cabernet Franc 2025 Ca' di Rajo

Venezia DOC Cabernet Franc 2025 Ca' di Rajo

0,75 ℓ
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9,90 €
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Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

Amarone della Valpolicella Riserva DOC Lilium Est 2012 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ, Caisse bois
94
94
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152 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  202,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, En étui
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Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

Valpolicella Superiore DOC Mai Dire Mai 2015 Pasqua

0,75 ℓ
91
90
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30,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2020 Bolla

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Le Poiane 2020 Bolla

0,75 ℓ
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
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Valpolicella Classico DOC 2025 Domini Veneti

Valpolicella Classico DOC 2025 Domini Veneti

0,75 ℓ
11,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
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Seulement 11 disponibles
Veneto IGT Malbec Gli Aceri 2021 Paladin

Veneto IGT Malbec Gli Aceri 2021 Paladin

0,75 ℓ
Remise 15%
14,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,47 €/ℓ
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Prix le plus bas: 17,20 € 
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Valpolicella DOC Classico Superiore Bosan 2021 Gerardo Cesari

Valpolicella DOC Classico Superiore Bosan 2021 Gerardo Cesari

0,75 ℓ
14,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,60 €/ℓ
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Seulement 10 disponibles
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