🎅🏼 Derniers jours pour des livraisons avant Noël, dépêchez-vous ! Il vous reste encore :

L'association de vins rouges et de plats à base de gibier est un choix sophistiqué qui met en valeur les saveurs intenses et complexes des deux. Les vins rouges les plus adaptés pour accompagner le gibier sont les vins corsés, avec des tanins robustes et une bonne structure, capables d'équilibrer et de compléter la force aromatique des plats.

Parmi les vins idéaux, on trouve le Barolo , le Brunello di Montalcino , l'Amarone della Valpolicella et la Syrah, qui avec leurs notes épicées, tanniques et de fruits mûrs, épousent parfaitement la richesse et la succulence du gibier. Le Nebbiolo et le Cabernet Sauvignon peuvent également offrir d'excellents accords grâce à leur complexité et leur profondeur aromatique.

Par exemple, pour les plats à base de sanglier , comme le classique civet de sanglier, il est préférable de choisir des vins rouges avec un fort caractère et une bonne acidité, capables de contrecarrer les notes grasses et sauvages de la viande. L'Amarone della Valpolicella, avec sa saveur intense et fruitée, s'avère être un excellent choix, tout comme le Brunello di Montalcino, qui, avec sa structure puissante et tannique, rehausse les saveurs du sanglier, créant un équilibre harmonieux entre le vin et le plat.

Un autre exemple sont les entrées de pâtes avec du ragù de gibier , comme le lièvre. Dans ce cas, il est conseillé d'associer des vins rouges ayant une bonne structure, des tanins souples et une complexité aromatique capable de rehausser les saveurs intenses et terreuses du ragù de lièvre. Les vins idéaux sont ceux qui allient élégance et robustesse, avec des notes épicées et fruitées qui s'harmonisent avec la forte saveur de la viande de lièvre, comme le Chianti Classico Riserva, le Vino Nobile di Montepulciano ou le Montepulciano d'Abruzzo et le Nebbiolo, des vins qui, grâce à leur complexité et notes de sous-bois et d'épices, offrent un accompagnement raffiné aux plats de pâtes au ragù de lièvre, enrichissant l'expérience gustative globale.

Barolo DOCG Francia 2021 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
258 
par bouteille  (0,75 ℓ)  344 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Colchagua Valley DO Gê 2018 Emiliana

0,75 ℓ
93
98
Remise sur la quantité 5%
83,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  111,33 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 87,90 €
Livraison gratuite

Barolo DOCG Comune di La Morra 2021 Marcarini

0,75 ℓ
94
Remise 20%
32,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  43,47 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 40,80 € 

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Val di Suga

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
35,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  47,47 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 37,50 €
Stock presque épuisé

Toscana IGT Rosso L'Apparita 2020 Castello di Ama

0,75 ℓ
95
95
250 
par bouteille  (0,75 ℓ)  333,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Livraison gratuite

Bolgheri DOC Rosso Ferrante 2021 Geografico

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
22,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24,20 €

Romagna DOC Sangiovese Radici d'Italia Terre Forti

0,75 ℓ
8,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.

Aglianico del Vulture DOC Il Repertorio 2022 Cantine del Notaio

0,75 ℓ
92
90
Remise 15%
15,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  21,07 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,60 € 
Stock presque épuisé

Chianti Classico DOCG Riserva 2021 Volpaia

0,75 ℓ
39,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  53,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 5 disponibles

Toscana IGT 2021 Masseto

0,75 ℓ
95
99
1 050 
par bouteille  (0,75 ℓ)  1 400 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Seulement 6 disponibles

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
22,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 24 €

Cahors AOC Malbec 2022 Clos de Gamot

0,75 ℓ
20,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Amarone della Valpolicella DOCG Monte Lodoletta 2018 Romano Dal Forno

0,75 ℓ
94
95
Remise sur la quantité 5%
357 
par bouteille  (0,75 ℓ)  476 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 375 €
Seulement 8 disponibles

Brunello di Montalcino DOCG 2018 Tenute Silvio Nardi

0,75 ℓ
93
35 
par bouteille  (0,75 ℓ)  46,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé

Toscana IGT Rosso Governo all'Uso Toscano Bernardeschi 2.60 2024 Terrescure

0,75 ℓ
91
90
98
Remise 25%
9,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,67 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 12,70 € 
Stock presque épuisé

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Pasqua

0,75 ℓ
Remise 10%
30,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  40,80 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 34 € 
Seulement 4 disponibles

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Prunaio 2019 Viticcio

0,75 ℓ
94
93
Remise 20%
29,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  38,93 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 36,60 € 

Patagonia Riserva IG Malbec 2023 Bodega del Fin del Mundo

0,75 ℓ
20,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  27,60 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Opération en cours, attendre...

Sous réserve de votre consentement exprès et spécifique, Vino.com utilisera des cookies de profilage de partenaires tiers pour vous proposer des informations et des publicités correspondantes à vos préférences. Vous pouvez définir vos préférences en cliquant ici. En sélectionnant « Accepter », vous consentez à l'utilisation de tous les types de cookies, en fermant cette bannière, seuls les cookies techniques nécessaires au bon fonctionnement du site seront activés. Pour en savoir plus, consultez notre politique en matière de cookies