Kombinationen av röda viner och viltbaserade rätter är ett sofistikerat val som förstärker de intensiva och komplexa smakerna hos båda. De röda vinerna som passar bäst till vilt är fylliga, med robusta tanniner och en bra struktur, som kan balansera och komplettera rätternas aromatiska styrka.

Bland de idealiska vinerna hittar vi Barolo , Brunello di Montalcino , Amarone della Valpolicella och Syrah, som med sina kryddiga, tanniska och mogna frukttoner perfekt förenar viltets rikedom och saftighet. Nebbiolo och Cabernet Sauvignon kan också erbjuda utmärkta kombinationer tack vare deras komplexitet och aromatiska djup.

Till exempel, för rätter baserade på vildsvin , som det klassiska stuvade vildsvinet, är det att föredra att välja röda viner med stark karaktär och bra syra, som kan motverka köttets fett och vilda toner. Amarone della Valpolicella, med sin intensiva och fruktiga smak, visar sig vara ett utmärkt val, liksom Brunello di Montalcino, som med sin kraftfulla och tanniska struktur förstärker vildsvinets smaker och skapar en harmonisk balans mellan vin och maträtt.

Ett annat exempel är pastaförrätter med vilt ragù , som hare. I det här fallet är det lämpligt att kombinera röda viner som har en bra struktur, mjuka tanniner och en aromatisk komplexitet som kan förstärka de intensiva och jordnära smakerna av hare ragù. De idealiska vinerna är de som kombinerar elegans och robusthet, med kryddiga och fruktiga toner som harmoniserar med den starka smaken av harekött, som Chianti Classico Riserva, Vino Nobile di Montepulciano eller Montepulciano d'Abruzzo och Nebbiolo, viner som tack vare sina komplexitet och toner av undervegetation och kryddor, erbjuder ett raffinerat tillbehör till pastarätter med hare ragù, vilket förhöjer den övergripande smakupplevelsen.

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
Nedsatt 10%
60 €
per flaska  (1,5 ℓ)  40 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 67 € 
Endast 8 kvar.
Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Monte Zovo

0,75 ℓ
Nedsatt 15%
42,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 50 € 
Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

Noto DOC Santa Cecilia 2022 Planeta

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
25,60 €
per flaska  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 27 € 
Endast 12 kvar.
Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

Cannonau di Sardegna DOC Noras 2022 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
90
90
90
Mängdrabatt 5%
16,20 €
per flaska  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 17 €
Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Jeroboam 3 ℓ, Trälåda
Nedsatt 11%
192 €
per flaska  (3 ℓ)  64 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 217 € 
Fri frakt
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2018 Zenato

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Sergio 2018 Zenato

0,75 ℓ
Nedsatt 5%
93 €
per flaska  (0,75 ℓ)  124 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 98 € 
Fri frakt
Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Carignano del Sulcis DOC Superiore Terre Brune 2020 Cantina di Santadi

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
121 €
per flaska  (1,5 ℓ)  80,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Bolgheri DOC Il Seggio 2023 Poggio al Tesoro

Bolgheri DOC Il Seggio 2023 Poggio al Tesoro

Magnum 1,5 ℓ, Trälåda
73 €
per flaska  (1,5 ℓ)  48,67 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2023 Castelli del Grevepesa

0,75 ℓ
11,10 €
per flaska  (0,75 ℓ)  14,80 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Tar snart slut
Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

Veneto IGT Rosso del Bepi 2016 Giuseppe Quintarelli

0,75 ℓ
94
95
153 €
per flaska  (0,75 ℓ)  204 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Barbaresco DOCG 2022 Gaja

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

0,75 ℓ
95
96
301 €
per flaska  (0,75 ℓ)  401,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 10 kvar.
Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

Barolo DOCG Bussia 2021 Costa di Bussia

0,75 ℓ
93
39 €
per flaska  (0,75 ℓ)  52 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 11 kvar.
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Lagrein 2022 Erste Neue

0,75 ℓ
Mängdrabatt 5%
17,50 €
per flaska  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
minst 6 flaskor
 Inkl. moms och skatter
Ordinarie pris: 18,40 €
Bolgheri Superiore DOC Atis 2020 Podere Guado al Melo

Bolgheri Superiore DOC Atis 2020 Podere Guado al Melo

0,75 ℓ
Nedsatt 10%
51 €
per flaska  (0,75 ℓ)  68 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 56,90 € 
Endast 3 kvar.
Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

Barolo DOCG Cannubi 2020 Marchesi di Barolo

0,75 ℓ
75 €
per flaska  (0,75 ℓ)  100 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Fri frakt
Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

Molise DOC Tintilia 2021 Di Majo Norante

0,75 ℓ
90
90
93
16,70 €
per flaska  (0,75 ℓ)  22,27 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Montestefano 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
96
58 €
per flaska  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Endast 4 kvar.
Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

Bolgheri Superiore DOC Arnione 2021 Campo alla Sughera

0,75 ℓ
Nedsatt 14%
55 €
per flaska  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
 Inkl. moms och skatter
Lägsta pris: 64 € 
Genom att ge ditt uttryckliga och specifika samtycke godkänner du att Vino.com kan använda tredjepartscookies för att skicka dig marknadsföringsinformation i enlighet med dina preferenser. Du kan ställa in dina preferenser genom att klicka här. Genom att välja "Godkänner" samtycker du till användningen av alla typer av cookies, medan om du stänger denna banner aktiveras endast de tekniska cookies som är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera korrekt. För mer information, se vår cookiepolicy