Pâques est l’occasion parfaite de passer une journée en plein air avec des amis et la famille, célébrant le printemps avec un grand barbecue. Traditionnellement, le menu varie entre des viandes et des poissons grillés savoureux, permettant de contenter tous les goûts. Saucisses, côtes, steaks et brochettes alternent avec des bars, des gambas et des calamars, le tout assaisonné d’herbes aromatiques et de marinades savoureuses.

Pour faire ressortir au mieux les saveurs du barbecue, le choix du bon vin est essentiel. Les rouges jeunes et fruités, comme un Chianti ou une Barbera, se marient parfaitement avec les viandes rouges grillées, grâce à leur acidité vive et à leurs tanins équilibrés. Si le menu comprend de la viande blanche ou du porc, un rosé structuré, comme un Cerasuolo d’Abruzzo ou un Chiaretto del Garda, offre fraîcheur et plaisir. Pour le poisson grillé, en revanche, le choix idéal se porte sur des vins blancs minéraux et savoureux, comme un Vermentino ou une Falanghina, qui équilibrent le goût fumé sans l’écraser. De cette manière, chaque bouchée trouve son parfait accompagnement, transformant Pâques en une expérience gustative inoubliable.

Chianti Rufina DOCG Collezione 2021 Colognole

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Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

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Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

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Puglia IGP Primitivo 2024 Donato Angiuli

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Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

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Carignano del Sulcis DOC Ondas 2023 Cantina di Santadi

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Salento Rosato IGT Five Roses Anniversario 2024 Leone de Castris

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Friuli DOC Sauvignon Blanc Turranio 2024 Bosco del Merlo

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Vermentino di Sardegna DOC Giunco 2024 Mesa

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Toscana IGT Belvento Viognier 2024 Petra

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Colline Novaresi DOC Nebbiolo Agamium 2022 Antichi Vigneti di Cantalupo

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Isonzo del Friuli DOC Friulano 2024 Puiatti

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Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2024 Nativ

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Langhe Nebbiolo DOC Ebbio 2024 Fontanafredda

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Vicenza DOC Sauvignon Torre dei Vescovi 2024 Colli Vicentini

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Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2022 Tenuta Mattei

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Friuli Colli Orientali DOC Vini Orsone Friulano 2024 Bastianich Winery

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Veneto IGT Carménère Più ... 2023 Inama

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