Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Salento IGT Primitivo Ngudrà 2023 Barbanera

Puglia IGT Rosso Tre di Tre 2024 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Primitivo Dieci.Nove.Dieci 2023 Losito e Guarini

Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Mirea 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2024 Mottura

Puglia IGT Rosso Appassimento 2025 Botter

Primitivo di Manduria DOC 2023 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

Puglia IGT Rosso Due di Due 2024 Lupo Meraviglia

Puglia IGP Primitivo Maccone 2025 Donato Angiuli

Puglia IGT Primitivo 2025 Doppio Passo

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