Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo

0,75 ℓ
93
96
Rôtis, Fromages affinés, Viande rouge grillée, Gibier
10 €
8,30 
Remise
16%
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Salento Negroamaro IGT 2021

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
92
Pâtes/Raviolis, Charcuterie, Fromages affinés
11,90 €
6,90 
Remise
42%
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017

Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
92
Charcuterie, Fromages affinés, Viande rouge
6,90 
Remise
30%
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Puglia IGT Tre di Tre 2021

Puglia IGT Tre di Tre 2021 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
93
99
Fromages affinés, Viande rouge grillée, Rôtis
7,60 €
6,50 
Remise
14%
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Salento Primitivo IGT 2020

Salento Primitivo IGT 2020 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
92
Fruits secs, Fromages affinés, Gibier
11,90 €
7,40 
Remise
37%
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Puglia IGT Nero di Troia 2021

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
94
95
93
Viande rouge grillée, Viande rouge, Gibier
6,90 
Remise
30%
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Salento Negroamaro Rosato IGT 2021

Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
93
94
92
Fromages frais, Pâtes/Raviolis, Pizza
10,90 €
6,50 
Remise
40%
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2021

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2021 Duca di Saragnano

0,75 ℓ
93
97
Rôtis, Fromages affinés
9,40 
Remise
5%
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018 San Marzano

0,75 ℓ
99
Viande rouge, Gibier, Pâtes/Raviolis
24,90 €
22,40 
Remise
10%
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2021

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2021 Paolo Leo

0,75 ℓ
Pâtes/Raviolis, Ragoûts de viande, Gibier, Viande rouge
11,30 €
9,30 
Remise
17%
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,40 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Puglia IGT Primitivo 2021

Puglia IGT Primitivo 2021 Doppio Passo

0,75 ℓ
97
96
Viande rouge grillée, Gibier, Rôtis, Fromages affinés
6,60 
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Salento IGT Primitivo 2021

Salento IGT Primitivo 2021 Notte Rossa

0,75 ℓ
92
94
Pâtes/Raviolis, Fromages affinés, Viande rouge, Gibier
5,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  7,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria DOC 2021

Primitivo di Manduria DOC 2021 Notte Rossa

0,75 ℓ
Gibier, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Viande rouge
7,90 €
6,90 
Remise
12%
par bouteille  (0,75 ℓ)  9,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Puglia IGT Rosso Due di Due 2020

Puglia IGT Rosso Due di Due 2020 Lupo Meraviglia

0,75 ℓ
93
97
Viande rouge grillée, Pâtes/Raviolis, Rôtis
7,60 €
6,50 
Remise
14%
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria DOC 2019

Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

0,75 ℓ
95
96
95
Fromages affinés, Viande rouge grillée, Fruits secs
14,90 €
8,90 
Remise
40%
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
Viande rouge grillée, Fromages affinés, Charcuterie
19,90 €
9,90 
Remise
50%
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2017

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2017 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
93
94
92
Charcuterie, Fromages affinés, Viande rouge grillée
25 €
12,50 
Remise
50%
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Salento Negroamaro IGT 2021

Salento Negroamaro IGT 2021 Notte Rossa

0,75 ℓ
91
93
Viande rouge, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis
6,20 
Remise
5%
par bouteille  (0,75 ℓ)  8,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
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