Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2018 Villa da Filicaja

Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Primitivo di Manduria DOP Mirea 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2021 Doppio Passo

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2023 Masca del Tacco

Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

Puglia IGP Primitivo Appassimento 2024 Maxale

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOC 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2022 Podere 29

Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

Puglia IGT Rosso Appassimento 2024 Botter

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa