Puglia

I vini pugliesi stanno acquistando sempre più popolarità anche a livello internazionale. Ciò è dovuto soprattutto all'aumento qualitativo che si è constatato negli ultimi anni nella produzione di vini rossi e rosati a base di uve Primitivo e Negroamaro, i due vitigni rossi che rappresentano l'enologia pugliese nel mondo. Negli ultimi 20 anni c'è stata una rivoluzione qualitativa dei vini della Puglia, che per decenni è stata chiamata "la cantina d'Europa", quando la quantità di vino prodotta andava a discapito della qualità.

Tra le regioni più soleggiate d’Italia, la Puglia gode di un clima particolarmente favorevole che risente fortemente del benefico influsso del mare che conferisce ai vini freschezza, struttura ed equilibrio. Oggi la Puglia conta 4 DOCG.

Il Primitivo è il vitigno principe che trova la sua massima espressione nella regione di Manduria. Altri vitigni autoctoni della regione Puglia sono il Susumaniello, la Malvasia Nera di Lecce e il Nero di Troia. I vini rossi pugliesi si bevono volentieri con piatti come l’agnello al forno, una pasta alla salsiccia o con le tradizionali Bombette pugliesi.

Assolutamente da non sottovalutare sono gli ottimi vini pugliesi rosati, prodotti soprattutto da uve Negroamaro e Primitivo, di piacevole freschezza e bevibilità. Si abbinano egregiamente alla zuppa di pesce oppure al baccalà con patate e olive al forno.

Benché i vini più rappresentativi della regione siano i rossi e i rosati, non vanno dimenticati alcuni interessanti vini bianchi ottenuti da uve autoctone come la Verdeca o il Bombino bianco, che sono l’ideale accompagnamento ad esempio a un bel piatto di orecchiette con le cime di rapa.

Puglia IGT Tre di Tre 2021 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2017 Villa da Filicaja

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

Salento Primitivo IGT 2020 Masseria Ficarigna

Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018 San Marzano

Puglia IGT Rosso Due di Due 2020 Lupo Meraviglia

Salento IGT Primitivo 2021 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2021 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2021 Paolo Leo

Puglia IGT Primitivo 2021 Doppio Passo

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2021 Lupo Meraviglia

Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC 2021 Notte Rossa