Apulië

Apulische wijnen winnen ook internationaal steeds meer aan populariteit. Dit is vooral te danken aan de kwaliteitsverbetering die de laatste jaren is waargenomen bij de productie van rode en rosé wijnen van Primitivo en Negroamaro, de twee rode druivenrassen die de Apulische oenologie in de wereld vertegenwoordigen. De laatste 20 jaar heeft er een kwaliteitsrevolutie plaatsgevonden in de wijnen van Apulië, dat decennia lang "de kelder van Europa" werd genoemd, toen de kwantiteit van de geproduceerde wijn ten koste ging van de kwaliteit.

Apulië behoort tot de zonnigste regio's van Italië en heeft een bijzonder gunstig klimaat dat sterk wordt beïnvloed door de weldadige invloed van de zee, die de wijnen frisheid, structuur en evenwicht geeft. Vandaag de dag heeft Apulië 4 DOCG's.

Primitivo is het belangrijkste druivenras dat het best tot zijn recht komt in de regio Manduria. Andere inheemse wijnstokken van de regio Apulië zijn Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce en Nero di Troia. Apulische rode wijnen komen het best tot hun recht bij gerechten als geroosterd lamsvlees, pasta met worst of bij de traditionele Bombette.

Absoluut niet te onderschatten zijn de uitstekende Apulische roséwijnen, voornamelijk gemaakt van Negroamaro en Primitivo druiven, die aangenaam fris en drinkbaar zijn. Ze passen heel goed bij vissoep of kabeljauw met gebakken aardappelen en olijven.

Hoewel de meest representatieve wijnen van de regio de rode en rosé wijnen zijn, mogen we ook enkele interessante witte wijnen van inheemse druiven zoals Verdeca of Bombino bianco niet vergeten, die een ideale combinatie vormen met bijvoorbeeld een lekker gerecht van orecchiette pasta met raapstelen.

Puglia IGT Tre di Tre 2021 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2019 Doppio Passo

Salento Negroamaro IGT 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2017 Villa da Filicaja

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2018 Villa da Filicaja

Salento Negroamaro Rosato IGT 2021 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Nero di Troia 2021 Masseria Ficarigna

Salento Primitivo IGT 2020 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC 2019 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Sessantanni Old Vines 2018 San Marzano

Puglia IGT Rosso Due di Due 2020 Lupo Meraviglia

Salento IGT Primitivo 2021 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2021 Paolo Leo

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2021 Duca di Saragnano

Puglia IGT Primitivo 2021 Doppio Passo

Puglia Negroamaro Primitivo IGT 2017 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2021 Lupo Meraviglia

Salento Negroamaro IGT 2021 Notte Rossa