Puglia

Apuliens viner blir allt mer populära även på internationell nivå. Detta beror främst på den kvalitativa ökning som har observerats under de senaste åren i produktionen av röda och roséviner baserade på Primitivo och Negroamaro druvor , de två röda vinstockar som representerar Apuliens enologi i världen. Under de senaste 20 åren har det skett en kvalitativ revolution i vinerna från Puglia, som i decennier kallades "Europas källare", när mängden producerat vin kom på bekostnad av kvaliteten.

Bland de soligaste regionerna i Italien har Puglia ett särskilt gynnsamt klimat som är starkt påverkat av havets välgörande inflytande som ger vinerna friskhet, struktur och balans. Idag har Puglia 4 DOCGs.

Primitivo är den huvudsakliga vinstocken som får sitt maximala uttryck i Manduria- regionen. Andra inhemska vinstockar i Puglia-regionen är Susumaniello, Malvasia Nera di Lecce och Nero di Troia. De apuliska röda vinerna avnjuts till rätter som stekt lamm, pasta med korv eller med den traditionella apuliska Bombette.

Absolut inte att underskatta är de utmärkta apuliska rosévinerna, främst framställda av Negroamaro och Primitivo druvor, med en behaglig fräschör och drickbarhet. De passar väldigt bra till fisksoppa eller torsk med bakad potatis och oliver.

Även om de mest representativa vinerna i regionen är de röda och roséerna, bör vi inte glömma några intressanta vita viner från autoktona druvor som Verdeca eller Bombino bianco, som är det perfekta tillbehöret, till exempel till en fin tallrik orecchiette med cime di kålrot.

Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOP Mirea 2023 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Sessantanni Old Vines 2020 San Marzano

Primitivo di Manduria DOC 2022 Masseria Ficarigna

Puglia IGT Rosso Tre di Tre Limited Edition 2023 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Stilio 2023 Mottura

Puglia IGT Rosso Appassimento 2024 Botter

Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2022 Podere 29

Primitivo di Manduria DOP Lu Rappaio 2023 Masca del Tacco

Salento IGT Susumaniello 2021 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2018 Villa da Filicaja

Puglia IGT Rosso da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOC Passo del Cardinale 2023 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2018 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa

Salento IGT Negroamaro 2022 Masseria Ficarigna

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Puglia IGP Susumaniello 2024 Masca del Tacco