Pouilles

Les vins des Pouilles gagnent de plus en plus en popularité, y compris au niveau international. Cela est dû principalement à l'augmentation de la qualité observée ces dernières années dans la production de vins rouges et rosés issus des cépages Primitivo et Negroamaro, les deux cépages rouges qui représentent l'œnologie des Pouilles dans le monde. Au cours des 20 dernières années, les vins des Pouilles ont connu une révolution qualitative. Pendant des décennies, cette région a été appelée "la cave de l'Europe", lorsque la quantité de vin produite se faisait au détriment de la qualité.

Parmi les régions les plus ensoleillées d'Italie, les Pouilles bénéficient d'un climat particulièrement favorable, fortement marqué par l'influence bénéfique de la mer, qui confère aux vins fraîcheur, structure et équilibre. Aujourd'hui, les Pouilles comptent 4 DOCG.

Le Primitivo est le principal cépage qui trouve sa plus haute expression dans la région de Manduria. Les autres cépages indigènes de la région des Pouilles sont le Susumaniello, le Malvasia Nera di Lecce et le Nero di Troia. Les vins rouges des Pouilles se dégustent avec des plats tels que l'agneau rôti, les pâtes à la saucisse ou les traditionnelles Bombette.

Il ne faut surtout pas sous-estimer les excellents vins rosés des Pouilles, produits principalement à partir des cépages Negroamaro et Primitivo, qui sont agréablement frais et faciles à boire. Ils accompagnent très bien la soupe de poisson ou la morue avec des pommes de terre au four et des olives.

Bien que les vins les plus représentatifs de la région soient les rouges et les rosés, il ne faut pas oublier certains vins blancs intéressants produits à partir de raisins indigènes comme le Verdeca ou le Bombino bianco, qui se marient parfaitement avec un bon plat de pâtes orecchiette avec des fanes de navet, par exemple.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

3 ℓ, Bag in Box

11,90 €

par pièce (3 ℓ) 3,97 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Rosso Salento IGP Terre di Sava

Puglia IGP Primitivo Rosato 2024 Paolo Leo

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

Salento Primitivo Rosato IGT 2025 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC 2022 Borgo del Mandorlo

Salice Salentino DOP 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Vino Spumante Extra Dry Rosé Notte Rossa

Primitivo di Manduria Riserva DOC Anniversario 62 2019 San Marzano

Salento IGT Primitivo 2024 Cantele

Puglia IGP Primitivo Rosato Maccone 2025 Donato Angiuli

Puglia IGT Negroamaro 2022 Salsedine

Salice Salentino DOP 2022 Cantele

Primitivo di Manduria DOP Riserva Cotis 2021 PietraPura

Puglia Chardonnay IGT 2024 Tormaresca

Salento IGT Calafuria 2025 Marchesi Antinori

Puglia IGT Rosato Gelso Rosa 2024 Podere 29

Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Il Falcone 2019 Rivera

Salento IGT Primitivo Artas 2021 Castello Monaci

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