Fiano

Cultivé principalement dans la province d' Avellino , mais également répandu dans les Pouilles et la Sicile , le fiano est l'une des vignes les plus intéressantes, avec beaucoup de caractère et de personnalité . Selon certaines hypothèses, il pourrait provenir des précieux raisins apiens, déjà connus et appréciés à l'époque romaine antique pour leur richesse et leur douceur. Mais en réalité, c'est une formulation très générique, difficilement attribuable à une seule variété.

Cépage parmi les plus riches en composants aromatiques , le Fiano donne naissance à des vins au bouquet intense et complexe, au profil frais et élégant . En plus de notes florales et fruitées, il exprime un spectre qui comprend des arômes de fruits blancs, de fruits jaunes mûrs, de fruits exotiques, de noisettes , d'amandes grillées et des notes épicées. C'est un vin capable d'exprimer le meilleur de son potentiel après de longues périodes de vieillissement , ce qui favorise le développement de parfums tertiaires très fascinants, comme dans le cas de Fiano di Avellino "Alessandra" 2012 de Di Meo (Tre Bicchieri 2018) .

Fiano di Avellino DOCG Morandi 2019 Feudi di San Gregorio

Salento IGT Fiano Torremossa 2022 Masseria Li Veli

Fiano di Avellino DOCG 2020 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG Erre 2018 Sarno 1860

Salento IGT Fiano 2021 L'Archetipo

Salento Fiano IGT Il Bianco dei Vespa 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGT Fiano da Uve Leggermente Appassite 2023 Duca di Saragnano

Salento Fiano IGT Apulo 2021 Masseria Altemura

Il Bianco Quarta Generazione

Puglia IGT Fiano Soranì 2021 Masseria Surani

Salento IGT Fiano Roycello 2022 Tormaresca

Fiano di Avellino DOCG Riserva Sequoia 2020 Fonzone

Fiano di Avellino DOCG Riserva Campore 2018 Terredora

Fiano di Avellino DOCG Quercia Grossa 2019 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Riserva Dulcinea 2022 Amarano