L'histoire de cette distillerie s'étend sur différentes périodes historiques et commence en 1608, lorsque le roi James I accorde à l'ancien propriétaire terrien Sir Thomas Phillips sa licence de distillation. Plus d'un siècle plus tard, en 1784, la distillerie Old Bushmills devient une réalité : beaucoup de choses ont changé depuis, mais pas la qualité et l'authenticité du whisky.
Parmi les distillats les plus primés au monde, avec certains des ambassadeurs les plus connus de la marque : des acteurs célèbres du monde du cinéma, de la musique, du design et de la photographie tels que Bon Iver, Elijah Wood et Chromeo sont des témoignages et des amis fidèles de la marque, qui aujourd'hui se distingue par son style unique et incomparable.