De geschiedenis van deze distilleerderij omvat verschillende historische periodes en begint al in 1608, toen koning James I de voormalige landeigenaar Sir Thomas Phillips zijn vergunning voor distillatie verleende. Ruim een eeuw later, in 1784, wordt de Old Bushmills Distillery een feit: sindsdien is er veel veranderd, maar niet de kwaliteit en authenticiteit van de whisky.
Een van de meest bekroonde distillaten ter wereld, met enkele van de bekendste ambassadeurs van het merk: beroemde acteurs uit de wereld van film, muziek, design en fotografie zoals Bon Iver, Elijah Wood en Chromeo zijn getuigenissen en trouwe vrienden van de merk, dat tegenwoordig opvalt door zijn unieke en onmiskenbare stijl.