Selezione dei prodotti che danno diritto all'omaggio
L’Azienda Vinicola Rivera riflette l’intraprendenza della famiglia de Corato che alla fine degli anni ‘40 inizia a valorizzare la produzione della DOC Castel del Monte, il territorio magico ed evocativo che guarda alla Murgia, al Tavoliere e al Vulture. Corrette tecniche di viticoltura, pratiche di vinificazione all’avanguardia e attenzione per l’ambiente sono i fattori che continuano a guidare l’azienda verso il raggiungimento di alti livelli qualitativi.
Da questo progetto si stagliano fieri e imponenti come Castel del Monte vini del calibro del Violante, un nero di Troia succoso e pieno al palato, con ottimo equilibrio tra acidità e parte fruttata. Da provare anche il Falcone in cui le uve Nero di Troia esprimono la massima eleganza con un dosaggio perfetto del legno e grande potenza gustativa. Con il Cappellaccio siamo di fronte a un Aglianico Riserva che esibisce note più speziate e in grado di richiamare terziari di liquirizia e tabacco per un sorso caldo e avvolgente. Chiudono la selezione lo Chardonnay Preludio n°1 e il Marese, un Bombino Bianco dai toni freschi e minerali.
