Appassimento, 9 flessen

Appassimento Dal Moro komt voort uit een selectie van inheemse Veronese druiven van 20-25 jaar oude wijnstokken in het heuvelachtige gebied van Verona, gelegen op een hoogte van 100-350 meter boven zeeniveau, op voornamelijk kleiachtige gronden met kalkhoudende stukken.

De trossen van Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella en andere aanvullende variëteiten worden eind september met de hand geselecteerd geoogst. De druiven ondergaan een droogproces van 60 dagen om de concentratie van suikers en a...

Barbera Appassimento Ruj van San Silvestro is een rode wijn gemaakt van Barbera-druiven, geteeld op de heuvels van Piemonte. De appassimento-techniek concentreert suikers en aroma’s, wat zorgt voor een vol en rijk mondgevoel. De rijping op eikenhouten vaten voegt tanninestructuur en subtiele vanilletonen toe. Het resultaat is een evenwichtige, zachte en gestructureerde stijl, ideaal voor wie op zoek is naar een rijke maar harmonieuze wijn.

De Barbera-druiven zijn afkomstig van de heuvels in Piemo...

De Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna van het bedrijf Farina is een wijn die uitsluitend wordt geproduceerd uit inheemse druiven afkomstig uit de heuvels van Valpolicella Classica. De belangrijkste druivensoorten zijn Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara. De wijngaard ligt in een gebied dat wordt gekenmerkt door kalkrijke bodems gestratificeerd met basalt, op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau.

Bij de wijnbereiding worden de druiven lichtjes gedroogd, gevolgd ...

De Appassimento Rosso di Borgo del Mandorlo-wijn is een Apulische wijn geboren in de provincies Taranto en Lecce, waar de Pliniana-bron wordt gevonden, een natuurlijke grot waarin een amandelboom is gegroeid. Deze wijnen ontlenen hun naam aan deze magische plek.

De druiven worden geoogst tussen september en oktober, na een droogtijd van ca. 15 dagen die direct in de wijngaard plaatsvindt door de stengel van de bessen te snijden maar ze aan de wijnstok te laten, gedurende welke ze 50% van hun gewi...

Een overvloed aan kleuren die worden versterkt in een kleurrijk mozaïek, "Li Ciuri", de bloemen, in het Siciliaanse dialect, vertegenwoordigen een eerbetoon aan het gebied van herkomst, zowel in het etiket dat doet denken aan de majolica van Caltagirone, als in de naam, die een authentieke verbinding met Sicilië weeft. Syrah Li Ciuri is een wijn die afkomstig is uit West-Sicilië, in de directe omgeving van Trapani.

De druiven worden verkregen uit Syrah-druiven en de oogst van de trossen, strikt h...