Appassimento, 9 flaskor

Veneto Rosso Leggero Appassimento från Dal Moro är ett rött vin gjort på Corvina Veronese, Corvinone och Rondinella. Tillverkningstekniken innebär en torkning av druvorna i sextio dagar för att öka sockerhalten och den aromatiska intensiteten. Denna etikett utmärker sig genom en fyllig och omslutande stil, som ger en rik smakprofil och en påtaglig mjukhet i smaken.

Druvorna som används till detta vin kommer från det kuperade området kring Verona i Veneto. Vingårdarna, där vinstockarna är mellan t...

Appassimento Dal Moro kommer från ett urval av inhemska druvor från Veronese från 20-25 år gamla vinstockar i det kuperade området Veronese, beläget på en höjd av 100-350 meter över havet, på övervägande leriga jordar med kalkstenssträckor.

Klasarna av Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och andra kompletterande vinstockar skördas i slutet av september med manuellt urval. Druvorna utsätts för en torkperiod på 60 dagar för att få en större koncentration av sockerarter och aromatiska ämnen. Det...

Barbera Appassimento Ruj från San Silvestro är ett rött vin på Barbera-druvor som odlas på de piemontesiska kullarna. Appassimento-metoden koncentrerar socker och aromer och ger ett fylligt och omslutande vin. Lagring på ekfat tillför tanninkomplexitet och mjuka toner av vanilj. Resultatet är en balanserad, mjuk och strukturerad stil som passar dig som söker ett rikt men harmoniskt vin.

Barbera-druvorna odlas på de piemontesiska kullarna och väljs ut för att säkerställa kvalitet och aromatisk kon...

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Montecorna från företaget Farina är ett vin som uteslutande produceras av inhemska druvor som kommer från kullarna i Valpolicella Classica. De viktigaste druvsorterna inkluderar Corvina, Corvinone, Rondinella och Molinara. Vingården ligger i ett område som kännetecknas av kalkhaltiga jordar skiktade med basalt, på en höjd av cirka 300 meter över havet.

Vinframställning innebär en lätt torkning av druvorna, följt av jäsning med kall maceration. Det erhållna ...

Appassimento Rosso från Borgo del Mandorlo kommer från det solkyssta Apulien, inspirerat av den mytomspunna Pliniana-grottan där ett mandelträd en gång växte. Ett vin som bär på både historia och sydländsk charm.

I glaset lyser det djupt purpur med dofter av torkade plommon, russin, vanilj och kryddor. Smaken är fyllig och varm med sammetslena tanniner och en lång, generös avslutning.

Matcha det gärna med ugnsbakad pasta, smakrika kötträtter eller lagrade ostar för en riktig smakfest.

Druvorna får ...

Lu Meli från Li Ciuri är ett rödvin från Sicilien gjort på Syrah-druvor, förfinat med en lätt torkningsmetod. Dess natur uttrycker en mjuk och inbjudande karaktär, skapad för att framhäva fruktens fulla mognad. Vinifieringen sker med noggrann maceration och lagring i ståltank, följt av flaskmognad som ger vinet dess stabilitet. Helhetsintrycket kombinerar intensiv aromrikedom med balanserad rundhet och speglar ursprungsområdets karaktär i varje klunk.

Detta rödvin kommer från västra Sicilien, str...