Adorabile dell'Astemia Pentita (Donna) L'Astemia Pentita

De Adorable- wijn van het bedrijf L'Astemia is gemaakt van druiven van de hoogste kwaliteit die speciaal voor deze wijn zijn geselecteerd, afkomstig van verschillende heuvelachtige wijngaarden van de Piemontese Langa.

Na een zeer korte maceratie in contact met de schil vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur. Vervolgens rust de wijn voor een korte periode in staal alvorens te bottelen.

De Adorabile kenmerkt zich door een ietwat diepe uienschil. De neus opent met delicate sensaties van rijp fruit die pruimen en frambozen oproepen, vergezeld van hints van citrusjam en vuursteen. In de mond is het complex en gestructureerd, met een goede persistentie, met een licht bittere toets op de afdronk.

Uitstekend als aperitief, deze wijn is perfect bij voorgerechten, vleeswaren en vleeswaren.