Product informatie
Omschrijving
De Etna Rosso Contrada Arrigo van Neri is een verfijnde en elegante rode wijn, geproduceerd in de Contrada Arrigo, op ondiepe vulkanische grond met een lage aanwezigheid van skelet. Gemaakt van 100% Nerello Mascalese, komt deze wijn uit wijngaarden van 30 tot 65 jaar oud, gelegen op 700 meter hoogte.
De wijnbereiding gebeurt traditioneel rood, met handmatige remontages in open fermentoren en een maceratie van 8-10 dagen. De veroudering duurt 11 maanden in Franse eiken vaten van de tweede en derde gebruik, wat het wijncomplexiteit en zachtheid verleent. De alcoholische fermentatie wordt uitgevoerd met geselecteerde gisten, waarmee de kenmerkende noten van de druivensoort behouden blijven.
Met een robijnrode kleur, valt het op door een elegant en complex bouquet, met tonen van kleine rode vruchten en kers. Op de tong is het omhullend, in balans en aangenaam persistent, met zachte en zijdeachtige tannines.
Perfect bij rauwe vleesgerechten zoals tartaar, groente- of vlees hoofdgerechten, gegrild wit of rood vlees en middelrijpe kazen.