Produktdetaljer
Beskrivning
Etna Rosso Contrada Arrigo från Neri är ett raffinerat och elegant rödvin, som produceras i Contrada Arrigo, på grunda vulkaniska jordar med låg mängd skelett. Tillverkat av 100 % Nerello Mascalese, kommer detta vin från vingårdar som är mellan 30 och 65 år gamla, belägna på 700 meters höjd.
Jäsningen sker i traditionell röd stil, med manuella överpumpningar i öppna jäsningstankar och en maceration av 8-10 dagar. Åldringen varar i 11 månader i franska ekfat av andra och tredje användning, vilket ger vinet komplexitet och mjukhet. Den alkoholiska jäsningen genomförs med utvalda jästarter, vilket bevarar de distinkta noterna av druvsorten.
Med en rubinröd färg, utmärker den sig med sin eleganta och komplexa doft, med inslag av små röda bär och körsbär. På gommen är den omfamnande, balanserad och behagligt långvarig, med mjuka och silkeslena tanniner.
Perfekt till råa kötträtter som tartar, vegetariska eller köttbaserade huvudrätter, grillade vita eller röda kött, och medelåldrade ostar.