Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Alta Langa Rosé Metodo Classico wordt geproduceerd door Duchessa Lia in de heuvels van de Alta Langa, gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven, en belichaamt de elegantie en mousserende traditie van Piemonte met een fijne, aanhoudende mousse en een karakteristieke lichtroze "uienschil" kleur.
De vinificatie gebeurt volgens de Metodo Classico, met een tweede gisting op fles die de natuurlijke ontwikkeling van de belletjes mogelijk maakt en een lange rijping op de gisten biedt, wat bijdraagt aan de aromatische complexiteit en de romigheid van het schuim.
In de neus is het intens en complex, met tonen van broodkorst, gist en gekonfijt fruit, vergezeld van delicate hints van honing; in de mond is het fris en hartig, met een uitgebalanceerde structuur tussen zuurgraad en zachtheid en een lange, elegante en minerale afdronk.
Perfect als aperitief en harmonieus te combineren met vis-tartaar, gerookte zalm, delicate risotto’s, lichte witvleesgerechten, verse kazen, sushi, tempura en lichte bereidingen op basis van groenten of octopus.