Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2018 Cantina Caldaro

Deze Pinot Grigio werd geboren in de wijngaarden in Caldaro di Kellerei-Kaltern, ondergedompeld in de prachtige en prestigieuze omgeving van Zuid-Tirol. Het vertegenwoordigt een van de Klassik van het bedrijf Trentino.

Exclusief verkregen uit Pinot Grigio-druiven, geoogst in de eerste week van september, laat de most van deze wijn fermenteren bij gecontroleerde temperaturen. Dit proces wordt gevolgd door de rijpingsfase in staal, uitgevoerd op de fijne droesem gedurende 4 maanden. De wijn wordt uiteindelijk gefilterd en vervolgens gebotteld.

Kaltern Pinot Grigio wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een zeer betoverend fruitig aroma, met dominante tonen van ananas en rijpe peer. In de mond is het zacht en zeer aangenaam, met een aanhoudende en fruitige afdronk.

Uitstekend bij vis en voor het aperitiefmoment past het heel goed bij champignongerechten.